Pneus vão cantar alto no Festival ECPA de Arrancada

Opala do piracicabano Val Janoni estará na pista

Neste sábado e domingo (27 e 28), Piracicaba se transforma na capital da arrancada, quando carros preparados invadem a cidade para a realização do Festival ECPA de Arrancada. As provas serão disputadas no autódromo do Esporte Clube Piracicabano de Automobilismo.

Apesar as altíssimas velocidades, a arrancada é um esporte praticado com muita proteção, além das rígidas regras de segurança exigidas dos pilotos, a pista é tratada com VHT, uma espécie de cola que aumenta a tração e dá mais estabilidade ao carro na pista.

Os carros que disputam essas provas são divididos em 20 categorias distintas, que se diferenciam, entre outras características, por tração e potência. Mas, as categorias que mais chamam a atenção do público são aquelas que contam com mais preparados para a arrancada, principalmente carros clássicos nacionais com tração traseira, como os Opalas e os Chevettes que recebem preparações pesadas para alcançar os 1500 cavalos de potência.

As disputas serão protagonizadas por pilotos experientes que buscam o primeiro lugar no pódio, além de recordes regionais e nacionais da modalidade. Entre eles, o piracicabano Val Janoni estará na pista com seu Opala aspirado, competindo entre os carros de tração Traseira Original (TO).

Vindo de Curitiba, outra presença confirmada é Alberto Aires, também conhecido como Zé Louquinho, que participará do Festival pela segunda vez com seu temido Chevette de 900 cavalos, na categoria Força Livre Traseira. “O carro está preparado para atingir superar os 200 Km/h na reta de 201 metros do ECPA. Tanto que a expectativa é de fazer um tempo abaixo dos 5,1 segundos”, afirmou o piloto.

Além desses, para essa 13ª edição do evento, a organização estima a participação de outros pilotos da capital e do interior, além de participantes de outros estados.

Dia 27 de janeiro - Sábado

9h às 13h - treino livre

13h30 - Briefing

14h30 às 20h - 2 baterias de tomada de tempo

Dia 28 de janeiro - Domingo

9h às 17h - 2 baterias de tomada de tempo + semi final e final

17h30 - Pódio

Ingressos

Sábado - R$ 20,00

Domingo - R$ 20,00 / Promoção: R$ 30,00 para o casal

Meia entrada

Pagam meia entrada, estudantes que apresentarem a carteirinha escolar do ano vigente e crianças de 8 a 12 anos. Crianças até 7 anos, acompanhadas de um adulto, não pagam.

Estacionamento

Carro e moto - R$ 15,00

Serviço

O ECPA localiza-se na rodovia SP 135, Km 13,5, no distrito de Tupi, em Piracicaba/SP. Mais informações pelos telefones (19) 3438.7901 e 3438.7174, e-mail ecpa@ecpa.com.br, facebook.com/ecpabrasil e site ecpa.com.br. A realização e organização são do ECPA e a supervisão da Liga Paulista de Automobilismo (LPA).

Outback comemora Dia Nacional da Austrália e presenteia clientes

Inspirada na temática australiano, o Outback Steakhouse  irá comemorar o Dia Nacional da Austrália presenteando os clientes com a deliciosa Aussie Cheese Fries®, famosa porção de batata frita coberta com mix de queijos e bacon. A ação, realizada em parceria com a batata frita McCain, acontece de hoje (22) até quinta-feira (25 de janeiro), durante todo o dia, em todos os restaurantes Outback no Brasil.

Para participar, o cliente deve acessar o hotsite www.aussieweek.com.br e gerar um cupom da promoção, que deve ser apresentado no Outback de preferência na tela do celular ou impresso. A troca pelo aperitivo só é válida no momento da compra de um prato principal ou outro aperitivo da casa. Os vouchers poderão ser trocados durante os quatros dias da promoção.

Participam desta ação todos os restaurantes da rede Outback no Brasil, mas eu irei ao Shopping Piracicaba aproveitar O Dia Nacional da Austrália, que celebra a chegada dos navios britânicos ao país, em 1788. A data é marcada por festejos e comemorações em terras australianas.

Serviço:

Aussie Week Outback - Semana de comemoração ao Dia Nacional da Austrália

Quando: de 22/01 a 25/01

O que: clientes que mostrarem o cupom do Aussie Week Outback ganharão uma Aussie Cheese Fries®, na compra de aperitivo ou um prato principal. Cupons devem ser gerados no hotsite www.aussieweek.com.br

Serviço:

Outback Steakhouse - Shopping Piracicaba

Av. Limeira, 722

Telefone: (19) 3423-1297 / 3413-0245

Brassagem de Boa

Periodicamente, três amigos se reúnem para compartilhar um hobby que tem se tornado cada vez mais comum: fazer a própria cerveja. O local é sempre o mesmo, o quintal da casa de um deles, Lucas Salvego que, acompanhado de seus parceiros Paulo Zagatto e Matias Perazoli Junior produzem a Cerveja de Boa, que é mais do que uma simples marcar, é um estilo de vida que cultua a cultura cervejeira.

Lucas Salvego e Paulo Zagatto

Essa não foi minha primeira vez, já participei de outras brasagens, nome que se dá ao processo de fabricação da cerveja e basicamente idêntico para todos que se aventuram nesse delicioso mundo de sabores e experimentações.

Porém, como os métodos são artesanais, uma brassagem nunca é igual a outra e as fórmulas, muito menos. Nesta experiência, o trio que estava desfalcado do Matias, devido compromissos familiares, estava brassando uma Irish Red Ale.

Enquanto isso, ao redor do fogão, quando ocorre a parte quente da alquimia cervejeira, que é a fervura do mosto, refrigerávamo-nos com a mais recente criação da Cerveja de Boa, uma receita de Witbier com camomila, limão siciliano, laranja e sementes de coentro.

Depois disso, a parte fria, e mais demorada da brassagem é trabalho para as leveduras, responsáveis por fazer o fermento agir. Por mais que a água, o malte e o lúpulo tenham participação fundamental no processo de fabricação da cerveja, é a levedura quem realmente transforma o mosto em nosso precioso líquido.

Bom, como o tempo e a temperatura para a fermentação alcoólica da cerveja é bem mais demorado e pode variar de acordo com o mosto, o tipo de levedura utilizado e as características que você busca na bebida, chega a hora de ir embora. Esperando ser convidado para provar o resultado final.

Há um ano se encontrando periodicamente, os três amigos já se reuniram para produzir 20 cervejas e criaram 10 estilos diferentes, uma das mais inusitadas foi a APA de caju. Em 2017 no primeiro concurso realizado pela brewpub Weird Barrel “Aspirantes a Capitão Cervejeiro”, a Cerveja de Boa ficou com a terceira colocação com uma Weizenbock.

Mais preocupados com a qualidade de suas próprias criações do que com os gastos na compra dos insumos, um estudo realizado por eles estima que o custo de produção de uma brassagem fique em torno de sete reais o litro. Não sei se consideram os gastos com gás e consumo de energia elétrica, pois em nível caseiro parecem ser irrisórios por cada lote produzido. Além do mais, o prazer de degustar a própria cerveja não tem preço!

Cervejas para brindar no Réveillon

A Deus é vendida na Mr. Beer

Cervejas especiais podem substituir tranquilamente os espumantes no brinde de Réveillon. Essa é uma boa opção para quem não gosta de misturar bebidas e prefere manter em apenas uma delas.

Em garrafas típicas de espumantes e champanhes, as cervejas produzidas pelo método Champenoise, que após a fermentação e maturação tradicional passam por uma segunda fermentação depois de engarrafadas, descansando em caves por alguns meses. Esse descanso aumenta a liberação de gás carbônico, aumentando a carbonatação.

Uma das mais conhecidas é a cerveja Deus Brut des Flandres. Em Piracicaba, essa champaignoise pode ser encontrada na Mr. Beer Cervejas Especiais.

Encontrei a Cuvée du Chateau no Empório Santa Therezinha, no Shopping Piracicaba

Outra opção é a Kasteel Cuvée du Chateau, uma Strong Dark Ale da cervejaria belga Van Honsebrouck, ou ainda a versão filtrada das cervejas de trigo da Erdinger, a Erdinger Kristal. Essas duas marcas podem ser encontradas no Empório Santa Therezinha, no Shopping Piracicaba.

Na Mestre-Cervejeiro de Piracicaba podem ser encontradas Chimay Tripel e La Trappe Blond, duas ótimas dicas para se brindar nessa época. A loja também possui a nova Union Beer, recém-chegada ao mercado e produzindo vários estilos, como Witbier, Lager e Belgian Blond Ale.

A nova Union Beer pode ser encontrada na loja Mestre Cervejeiro

A Dama Bier também possui um bom leque de opões e dá algumas sugestões. Para quem deseja acompanhar a ceia, a dica é a Dama Weiss, que no paladar apresenta sensação frisante, com sabores levemente frutados, resultando em um final com suave dulçor.

A Dama Weiss desce bem com vários pratos

Se preferir algo mais popular, a refrescância da Pilsen é sempre a melhor pedida, ainda mais depois desta cerveja da Dama Bier ter conquistado o título de melhor do mundo durante o World's Best na European Beer Star 2017.

Mas, como minha preferida é a IPA, fica aí a dica de uma cerveja de sabor amargo e de lúpulo marcante. Mas, que harmoniza com comida indiana, mexicana, frango grelhado e queijos gouda ou maasdam. Ou seja, ideal para festas como o Réveillon.

Espero que goste de algumas das sugestões e brinde a chegada de 2018 de um jeito diferente. Saúde e feliz ano novo.

Réveillon na margem do Rio Piracicaba

A Rua do Porto, o mais tradicional ponto turístico e gastronômico de Piracicaba, terá uma grande e inusitada novidade neste Réveillon, com o restaurante Capitão Gancho realizando a ceia de Ano-Novo em uma festa no dia 31 de dezembro.

“Jantar às margens do Rio Piracicaba é uma oportunidade rara, já que os bares e restaurantes não funcionam neste horário ao longo do ano, porém, a temperatura dessa época é bastante convidativa”, afirma o Chef Fernando Bera, que vai assinar o menu.

O restaurante terá um cardápio all inclusive, com mesa de frios, mesa de saladas, 10 pratos quentes, sobremesa e bebidas a vontade, com cerveja, refrigerante, drinks e água.

A ceia a ser oferecida no restaurante é inspirada no cardápio tradicional dessa festa. “Além de um variado bufê, a tradicional contagem regressiva que marcará a chegada de 2018 será acompanhada de um delicioso caldo de lentilhas com bacon”, informou Fernando Bera.

Raquel Fessel, proprietária do restaurante, recomenda que os clientes façam reservas antecipadas. “Vamos trabalhar apenas com reservas. Assim, podemos receber melhor os clientes” afirmou. “Sem dúvida, será uma comemoração bem diferente, curtir o Ano-Novo na Rua do Porto, aqui temos um ambiente tranquilo, perto da natureza e de muita paz durante as festividades de fim de ano, será muito bom”.

Mais informações sobre reservas para a ceia de Réveillon pelos telefones abaixo: (19) 3422-7361 / 9.9844-4561 / 9.9675-5357 (whatsapp)

Natal e Cerveja - a combinação perfeita para a ceia

Primator Stout pode ser encontrada na Mr. Beer Cervejas Especiais

O Natal está aí e, com ele, diversas opções gastronômicas cheias de sabor. Portanto, esse post é para quem deseja harmonizar cerveja durante a ceia natalina. Confira as indicações ideais de cervejas para saborear com cada um desses pratos abaixo.

Cerveja com peru

Para as aves da ceia, recomenda-se a cerveja Weizen, já que ela agrega sabores aos pratos com tempero suave.

Cerveja com bacalhau

O bacalhau pode ser acompanhado por uma Witbier de qualidade, que faz o corte da gordura pela carbonatação e acidez.

Witbier da Colorado vendida com exclusividade no Outback

Cerveja com nozes e castanhas

As nozes podem ser harmonizadas com a cerveja Strong Golden Ale maturada em barril de Whiskey, devido as notas que se assemelham a castanhas e caramelo torrados.

Cerveja com rabanada

Comidas mais gordurosas, como a rabanada, requerem uma cerveja como a India Pale Ale. Ela leva 3 lúpulos especiais na receita, que equilibram o doce e o amargor. Seu teor alcoólico mais elevado possibilita a limpeza do paladar entre os pratos.

Cerveja com panetones e chocotones

Para os queridos panetones e chocotones, a companhia ideal são as cervejas Bock, Brown Ale e Stout.

Brown Ale da Cevada para harmonizar com chocotones

Cerveja com pavê

Para o pavê da ceia, pode contar com uma cerveja Old Ale, pois suas notas adocicadas harmonizam perfeitamente com sobremesas cremosas, como o pavê.

Cerveja com queijo

Aqui, para não ter erro, a dica é combinar cerveja e queijo de acordo com a força do sabor. Ou seja, para queijos suaves, cervejas suaves, para cervejas fortes, queijos fortes. Claro que outras combinações fora dessa linha são possíveis e muitas vezes excelentes, depende do gosto de cada um. No geral, existem quatro regras:

Cervejas delicadas e leves com queijos frescos e suaves

Cervejas maltadas com queijos maturados e com notas amendoadas

Cervejas mais amargas, com queijos mais salgados, acres, azedos

Cervejas fortes e com maior residual de açúcar com queijos azuis

Dica da Pira Beer Cervejas Especiais

A loja de Piracicaba informa que as cervejas que combinam com o Natal, em geral, são as Belgas como as Dubbel, WitBier, Fruitbeer, Stout e a inglesa Red Ale, estilo que a casa oferece a da Brotas Beer.

A Red Ale da Brotas Beer pode ser encontrada na Pira Beer

Já o Mestre Cervejeiro indica duas opções de stouts. A Mandala Imperial Stout, da Tupiniquim, umas das melhores cervejarias do país; e a Fuller´s London Black Stout, que harmoniza com queijos brie/camembert, gouda e chedar. Além de pratos como faisão, chester e lombo.

A loja Mestre Cervejeiro dá duas dicas de Stouts 

Dito isso, desejo um Natal saboroso, consciente e repleto de experiências incríveis. Mas, fica uma sugestão: Vá além e crie suas próprias combinações.

Sugiro harmonizações mais populares e difundidas no universo cervejeiro, seguindo o que melhor satisfaz seu paladar. Afinal, o melhor de tudo é usufruir do saboroso momento da degustação. Saúde e Feliz Natal!

Outback do Shopping Piracicaba terá horário especial no final do ano

Só no Outback você pode confraternizar com a tradicional Bloomin´Onion

Famoso por receber grupos para celebrar os bons momentos, o Outback Steakhouse Piracicaba vai abrir em horário diferenciado nas festas de final de ano. Além disso, o restaurante instalado no Shopping Piracicaba também terá um esquema especial de funcionamento em janeiro, quando trabalhará sem intervalo entre o almoço e o jantar.

Sinônimo de sucesso pela qualidade, fartura e sabor marcante da sua culinária, estilo descontraído de atendimento e instalações aconchegantes, o Outback possui um amplo cardápio, com opções para todas as ocasiões.

Para o almoço ou jantar, uma boa dica é degustar um dos ícones da rede, a Ribs On The Barbie (R$ 61,50), costela de porco marinada com um mix de temperos e preparada em chama aberta, como manda a tradição australiana. Acompanha fritas e Cinnamon Apples.

Para quem prefere peixe, a sugestão é o Grilled Fish & Shrimp Scampi (R$ 59,50), tilápia perfeitamente grelhada e coberta com camarões ao molho Scampi.

Se a pedida for um happy hour, o Outback tem pratos imbatíveis, como a tradicional Bloomin´Onion (R$ 49,90), cebola gigante e dourada servida com o molho Bloom, à base de raiz forte.

Outback Piracicaba

Shopping Piracicaba - Av. Limeira, 722 - Areião, Piracicaba - SP 

24 de dezembro: das 12h às 16h

25 de dezembro: fechado

31 de dezembro: das 12h às 16h

1º de janeiro de 2018: das 14h às 22h

A Ribs On The Barbie é um dos ícones da rede Outback