Cervejas piracicabanas ideais para degustar neste inverno

Além do frio, o inverno é a estação mais secas do ano e essa temporada é caracterizada pelas temperaturas amenas e baixas durante o dia, com aquele sol que não esquenta, e bem frias ao longo da noite. Esse clima combina com a degustação de cervejas escuras, robustas e complexas.

A época é propícia para transitar entre os estilos que apresentam notas frutadas, de especiarias, com aromas marcantes e, principalmente, ricas em sabor. Receitas de Ales, como IPAs e Stouts são algumas que mais harmonizam com essa estação.

Abaixo você confere indicações de cervejas piracicabanas que têm muita personalidade, apresentam características como malte em evidência, notas marcantes de lúpulo e possuem sabores especiais. Veja e aproveite as dicas:

Capitão Barbosa - Cevada Pura

Existem muitas cervejas com diferentes sabores e misturas aguardando para serem exploradas. Inclusive, aqui em Piracicaba temos ótimas opções. Começando pela Capitão Barbosa, que é uma cerveja do estilo American Rye Wine, possui teor alcoólico de 11,5% e amargor em 80 IBU.

Para aumentar ainda mais sua complexidade, essa cerveja foi maturada por um ano e meio, além disso, possui um dulçor pronunciado com notas de frutas secas, uma coloração avermelha, corpo denso (quase licoroso) e uma bela espuma cremosa e persistente.

Spirit Warm Blood - Cervejaria Leuven

A Leuven Spirit Warm Blood é uma Red Ale maturada em barricas de carvalho francês, usados anteriormente para maturação de vinho do porto. O resultado disso é uma cerveja exótica e complexa, que surpreende no paladar.

Seu estilo é o da escola inglesa Old Ale, tem aparência opaca e coloração cobre/âmbar, possuindo baixo amargor, mas o teor alcoólico é 7%. O aroma traz notas vinificas, amadeiras e de toffee.

Dubbel Cacau - Cervejaria Leuven

Essa Belgian Dubbel da Cervejaria Leuven é uma cerveja que cai bem para quem não curte muito os estilos muito amargos, pois possui apenas 22 IBUs. Porém, apesar do baixo amargor é muito saborosa e seu teor alcoólico de 7,5%.

Double IPA - A Tutta Birra

A cervejaria A Tutta Birra acaba lançar uma Double IPA com adição dos lúpulos Idaho 7 e Loral. A combinação deixa tudo mais forte, com seus 70 IBUs, aromática e o teor alcoólico é 8,5%.

Além de estar na torneira da cervejaria, uma Double IPA d’A Tutta Birra também está engatada na Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 - Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Stout da Dama na Cervejaria Nhô Quim

Uma das mais premiadas cervejas da Dama Bier pode ser apreciada nas torneiras da Nhô Quim Cervejaria, a mais nova taproom da cidade. A Stout da Dama é uma interpretação do estilo American Stout, sendo produzida com quatro variedades de maltes e três de lúpulo. Contento 6% de álcool e alto amargor (40 IBU). A Nhô Quim Cervejaria fica na Rua Luiz de Queiroz, 605 @nhoquimcervejaria

Beer4U-Piracicaba tem cerveja sabor bacon

A novidade desta semana é a cerveja com gosto de bacon. Trazida pela Beer4U Piracicaba, o rótulo já está disponível nas torneiras da casa, que é uma mistura de beerstore com taphouse.

O estilo dessa preciosidade é Rauchbier, que na tradução literal do alemão quer dizer cerveja defumada, mas também pode se dizer bacon líquido.

“O amado aroma de bacon é bem presente, com notas salgadas e defumadas. O que difere de tudo do que já provei, ou seja, não é nada convencional. Mas, a experiência é sensacional”.

Batizada de X-Bacon, trata-se de uma cerveja do estilo Red Ale com 7,5% de teor alcoólico, produzida pela cervejaria gaúcha Seasons e lançada em parceria com a Weyermann, empresa pioneira na disseminação dos chamados maltes especiais.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

A elaboração dessa cerveja utiliza 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de quatro meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon Rauchbock está engatada na torneira da Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Cevada Pura relança sua Stout Oatmeal

Ideal para combater o frio, a Cevada Pura acaba de relançar seu rótulo sazonal mais premiado: a Stout Oatmeal. Vencedora de três medalhas de ouro, essa tricampeã já está disponível nas torneiras da cervejaria.

Estilo que se caracteriza pela adição de aveia, a Oatmeal Stout apresenta uma cremosidade incrível e a versão da Cevada Pura está magnífica, com espuma cremosa e coloração bege.

Com aroma achocolatado, ela possui notas de toffee logo de início. No paladar, lembra café, porém a aveia utilizada em seu processo de fabricação ameniza o amargor dos maltes torrados.

Apesar de ser considerada uma bebida de inverno, a Oatmeal Stout é mais leve e possui “apenas” 30 IBUs e 5,9% de graduação alcoólica (ABV). Ideal para acompanhar defumados, bem passados ou sobremesas à base de chocolate, em breve essa cerveja estará disponível em latas  de 473ml.

Cervejas para celebrar nas festas de juninas e julinas

Para celebrar o paladar das festas de juninas e julinas, a Cerveja Blumenau tem duas opções com a adições de pasta de amendoim e coco queimado, com as versões da Macuca com Pé de Moleque e Bala de Coco.

Mesmo que as celebrações de São João e os eventos típicos desta época do ano não aconteçam pelas consequências da pandemia do novo coronavírus, o sabor das festas certamente será protagonista dentro de casa.

Novidade na Beer4U para esse dias frios. A loja acaba de receber um dos mais saborosos rótulos da Cerveja Blumenau. É a Macuca, uma Imperial Stout com teor alcoólico de 10% e 80 IBUs.

Esse estilo é muito apreciado por aqueles que procuram cervejas complexas. Outro diferencial do rótulo é que ele pode ser considerado de guarda: é válido por até três anos e, quanto mais tempo ficar na garrafa, novas características vão sendo acentuadas.

A Imperial Stout é um estilo que tem muita personalidade e essa cerveja é sensacional. Tenho certeza que vai agradar aos apreciadores de cervejas complexas.

A Imperial Stout está engatada na torneira da taphouse e as versões com amendoim e o coco são engarrafadas e estão a disposição na beerstore.

A Beer4u Piracicaba é uma mistura de beerstore com taphouse e fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

 

Cervejas para esquentar o inverno

Atire a primeira pedra, ou encha o primeiro copo, quem nunca optou por trocar a cerveja pelo o vinho durante o inverno. O frio está aí e as baixas temperaturas pedem que você deixe a loira gelada de lado para investir em bebidas mais quentes, certo? Errado! 

É nessa época do ano que você pode descobrir novos sabores e rótulos, investindo em cervejas próprias para a estação mais fria do ano.

Afinal, quem disse que os dias gelados do inverno só combinam com um achocolatado quentinho ou um vinho? Nada disso! Não é só possível, como delicioso experimentar determinadas cerveja no inverno.

E, um dos estilos que promete aquecer a temporada é a Stout e suas diversas variações, alguns são bem conhecidas e características, como as Dry Stout (mais seca e leve), Oatmeal Stout (com aveia), Sweet Stout (adição de lactose) e Coffee Stout (com café). As estrelas deste estilo são as Imperial Stout, intensas e refinadas.

 Vibeer lança Oatmeal Stout

A Vibeer Cervejaria aproveitou a chegada do inverno para trazer sua novidade sazonal e acabou de lançar uma Oatmeal Stout que já está disponível nas torneiras das taphouses Delicato e Em Nome do Malte.

A cigana piracicabana, que batiza suas receitas de forma bastante romântica, nomeou seu mais novo rótulo de Moon e, como uma noite enluarada, a cerveja é perfeita e apropriada para se apreciar em qualquer época do ano.

Por ser uma Oatmeal Stout, que se caracteriza pela adição de aveia, ingrediente que a deixa bem mais leve, resultando em uma cerveja de baixo teor alcoólico (4,5%), muito equilibrada, aveludada e bastante suave.

O estilo traz uma combinação de corpo e amargor médios (35 IBUs), mas de espuma cremosa e espessa. Aroma e sabor com notas de malte, chocolate, grãos torrados e nozes.

Coffee IPA

Como é um estilo bem sazonal, algumas cervejarias está aproveitando a época para lançar suas versões e as piracicabanas não estão ficando atrás. A Tutta Birra acaba de lançar uma Coffee IPA, combinação sensacional e que promete agradar os paladares mais exigentes: uma cerveja com café.

O alto amargor (50 IBUs) contrasta com a forte presença de café e a combinação fica muito equilibrada nesta cerveja que é bastante aromática e o teor alcoólico é 6%.

Imperial Stout

Da Cervejaria Blumenau, a Macuca é uma Imperial Stout potente e licorosa, que leva em sua receita uma combinação de seis tipos diferentes de maltes.

O resultado é uma cerveja complexa e muito forte, com teor alcoólico de 10% ABV e altíssimo amargor, que atinge 80 IBUs.

Para quem não conhece, vale a pena experimentar esse estilo e deixar a Imperial Stout varrer sua boca para perceber todo esse paladar. O aroma e sabores são de torra, chocolate amargo, café, frutas escuras e amadeirado. Celebre uma fria noite com esta cerveja aconchegante.

Bock em dobro

De estilo Doppelbock, a Paulaner Salvator é a cerveja que fundou a cervejaria Paulaner. Sendo fabricada quase exatamente da mesma maneira desde o final do século XVIII, esta bebida é normalmente consumida nas estações frias, como se fosse um conhaque.

Por ser uma cerveja de baixa fermentação, tem um baixo índice de amargor, apenas 28 IBUs. Em compensação, o teor alcoólico é de 7,9% e a temperatura ideal de consumo fica entre 14 e 16 ºC.

Esses dois últimos estilos podem ser encontrado na Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Cervejaria Paulaner invade Beer4u Piracicaba

Falar de cerveja artesanal em Piracicaba me deixa com vontade de procurar novidades, mas não é sempre que encontro. A cidade tem ótimos locais para os amantes de cerveja se esbaldarem com tantas alternativas quando estão procurando estilos diferentes e especiais.

As opções vão desde cervejarias a bares especializados na bebida mas, como eu já conheço todas, às vezes não encontro o que estou procurando, ou algo novo.

Porém, essa semana foi diferente e a grande descoberta foi em um ambiente já velha conhecido, mas que agora tem um novo e saboroso atrativo. A Beer4u Piracicaba é a primeira casa da cidade a oferecer a cerveja Paulaner em suas torneiras.

A loja na verdade é uma mistura de beerstore com taphouse e tem um visual bem descolado, que lembra um pub antigo, com tambores no lugar das mesas e banquetas no salão.

No andar térreo há 15 torneira com os estilos de cerveja mais variados, de várias marcas, como Berggren, Marés e Hocus Pocus, para os apreciadores provarem sem moderação. Ainda no piso inferior, a linha da Paulaner, que é uma das mais populares cervejas feitas em Munique e apreciada em todo o mundo, está presente em latas e garrafas.

Mas, a grande novidade está na parte superior, no terraço da Beer4u Piracicaba, que agora tem uma torre com duas torneiras da Cervejaria Paulaner engatadas e oferecendo duas deliciosas opções dessa cerveja fabricada desde 1634.

A Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, umas das maistradicionais cervejas alemãs de trigo; e a Paulaner Salvator, clássico da cervejaria alemã, seu estilo é doppelbock, uma cerveja forte, encorpada e com o teor alcoólico de 7,9%.

Além dessas duas opções, na Beer4u Piracicaba também pode ser encontrada outros estilos, como a Paulaner Lemon Radler, conhecida como bebida para ciclistas. Perfeita para o clima brasileiro, por conter suco de limão, a cerveja tem aroma cítrico, é muito leve e refrescante.

A Beer4u Piracicaba fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba