Brotas Beer conquista duas medalhas em competição internacional de cervejas

A cervejaria Brotas Beer, da cidade de Brotas, no interior paulista, voltou a colocar a produção artesanal brasileira em evidência no cenário internacional. Na edição de 2026 do European Beer Star, realizado em Nuremberg na Alemanha e considerado um dos concursos cervejeiros mais prestigiados do mundo, a cervejaria conquistou duas medalhas de prata, resultado que reafirma a qualidade e a consistência de seus produtos.

Um dos destaques foi novamente a cerveja Schwarzbier, que voltou a receber reconhecimento dos jurados. O resultado representa a continuidade de uma trajetória de premiações para o rótulo, que já havia conquistado destaque em edições anteriores do concurso.

Essa é a 27ª medalha da Schwarzbier e a terceira conquistada neste concurso, na Alemanha: prata em 2017, ouro em 2025 e novamente prata em 2026. No ano passado, nesse mesmo concurso, esse mesmo rótulo da Brotas Beer ganhou medalha de ouro.

A segunda medalha de prata veio com uma cerveja Brotas Manga e Limão Cravo, de estilo Sour, categoria conhecida por suas características de acidez e pela diversidade de possibilidades de combinações de sabores e ingredientes. O mais interessante é que este foi o primeiro concurso que o rótulo participou e já conquistou uma medalha de tamanha importância.

“A conquista de duas medalhas no European Beer Star 2026 amplia o reconhecimento da cervejaria Brotas Beer e demonstra a versatilidade de sua produção”, afirmou Márcio Egea Secafin, cervejeiro e CEO da cervejaria.

Com as novas conquistas, a Brotas Beer consolida sua presença entre as cervejarias brasileiras reconhecidas internacionalmente, levando o nome de Brotas e da produção cervejeira paulista a importantes palcos do setor.

“Os dois resultados reforçam o trabalho desenvolvido pela Brotas Beer na elaboração de receitas, na seleção de ingredientes e no aprimoramento dos processos de fabricação. Também evidenciam a capacidade das cervejarias artesanais do interior paulista de competir em igualdade com produtores de diferentes países”, completou Márcio.

Mais medalhas

Outras cinco cervejarias brasileiras receberam medalhas no European Beer Star 2026, somando sete medalhas brasileiras no concurso alemão. Ouro para a Stannis, de Jaraguá do Sul (SC), e a Ashby, de Amparo (SP). As pratas foram para a Bamberg, de Votorantim (SP), a Daoravida e a Sim! Cerveja Sem Álcool, ambas de Campinas (SP), essa competindo na mesma categoria das cervejas alcoólicas.

Inscrições para o 1º Caipira Beer Cup entram na reta final

Cervejeiros caseiros de toda a região já estão produzindo sua cervejas

Os cervejeiros caseiros de Piracicaba e região têm até o dia 31 de agosto para garantir participação na primeira edição do Caipira Beer Cup. O concurso, voltado exclusivamente para produções artesanais de panela, entra em sua reta final de inscrições consolidado como um dos principais movimentos de fomento à cultura craft e ao aperfeiçoamento técnico de produtores amadores no interior paulista.

Após o encerramento do prazo será aberto o período para o recebimento das amostras, que ocorrerá de 31 de agosto a 8 de setembro, culminando com o julgamento técnico oficial agendado para 11 de setembro. A cerimônia de premiação acontecerá na semana seguinte, no dia 18 de setembro, na sede do Simespi, em Piracicaba.

Para garantir o rigor analítico das amostras, a organização do evento escalou uma banca de avaliação composta por mais de dez especialistas de mercado. O corpo de jurados conta com nomes renomados, incluindo Marina Bonini Pascholati (engenheira agrônoma e juíza BJCP), Rodrigo Rodrigues (tecnólogo cervejeiro premiado internacionalmente), Paulo Bettiol (sommelier e criador do portal pioneiro oBIERcevando), Gabriel Bizzeto (mestre cervejeiro da Cervejaria Marés), Calebe De Moura (sommelier de cervejas formado pelo Instituto da Cerveja Brasil - ICB), Henrique Guilherme Ferreira (jurado em grandes certames como o Concurso Mestre Cervejeiro e Internacional da Brau Akademie, além do Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa), José Roberto Savietto Junior (engenheiro agrícola pela Unicamp, produtor da Casca Grossa Lúpulos e fundador da Confraria Andorinha), Letícia Pedrozo (bióloga de formação e especialista comercial na área cervejeira), Lucas Romero (sommelier de cervejas e profissional especializado, com sua ampla vivência em análise sensorial e conhecimento de estilos), Ricardo Brandão Miranda (chef de cozinha, sommelier de cervejas e tecnólogo cervejeiro pela Escola Superior de Cerveja e Malte - ESCM), Rodrigo Rodrigues (tecnólogo cervejeiro e sommelier com mais de 11 anos de carreira, acumulando vivência em brewpubs de Liverpool (Inglaterra), além de figurar como um dos cervejeiros mais premiados do país com medalhas no European Beer Star e Brussels Beer Challenge) e Ueslei Dourado (profissional de marketing e sommelier de cervejas, com passagens por marcas como Cervejaria Nuh, Seasons, Schornstein, Leuven, Unicorn e Louvada, acumulando experiência como juiz no Desafio IFTM, Concurso DAEQ UFU, Concurso Mineiro e Nacional BrauAkademie).

As avaliações seguirão estritamente as diretrizes internacionais do guia Beer Judge Certification Program (BJCP 2021). A metodologia garante que cada competidor receba uma ficha de feedback minuciosa e anônima, servindo como uma ferramenta de consultoria para o aprimoramento de suas receitas futuras.

Fomento e premiação em insumos

Como forma de incentivar a continuidade da produção caseira, o Caipira Beer Cup distribuirá prêmios em insumos de alto padrão — fornecidos por marcas consolidadas do setor, como maltes Bindewald da Rohbrau, leveduras Levteck e cargas de lúpulo da Cooperativa Brasileira de Lúpulos e Primo Lúpulos — escalonados entre os dez primeiros colocados gerais:

·         1º lugar: 25 kg de malte Pilsen, voucher de R$ 300,00 para leveduras, 200g de lúpulo e uma machadinha exclusiva Wenzel de Rio Claro

·         2º lugar: 5 kg de malte Pale Ale, voucher de R$ 200,00 para leveduras e 200g de lúpulo

·         3º lugar: 5 kg de malte Vienna, voucher de R$ 100,00 para leveduras e 200g de lúpulo

·         4º e 5º lugares: Voucher de R$ 100,00 para leveduras e 200g de lúpulo (cada)

·         6º ao 10º lugar: 200 gramas de lúpulo para cada competidor classificado

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As As melhores amostras de cada categoria também serão condecoradas com certificados oficiais de Ouro, Prata e Bronze, além de medalhas e troféus confeccionados pela Fundiart. O evento conta ainda com o apoio institucional da ACervaPaulista, Piracerva, Fatec Piracicaba e do restaurante Cupim do Tchê.

As inscrições devem ser realizadas diretamente através da plataforma BAP, com taxa de R$ 60,00 para a primeira amostra e valor promocional de R$ 50,00 a partir da segunda inscrita.

Serviço – Caipira Beer Cup

·         Prazo final de inscrições: Até 31 de agosto de 2026

·         Inscrições online: Plataforma Beer Awards Platform (BAP)

·         Contato para imprensa e informações: caipirabeercup@gmail.com | Instagram: @caipirabeercup

Celebração em dose dupla agita IPA Fest na Dama Bier

Dia Internacional da Cerveja e aniversário de Piracicaba comandam festa que terá rock, gastronomia e muita IPA

Tradicional polo de inovação e cultura no interior paulista, Piracicaba completa 259 anos de história. Para brindar a data e engatar as comemorações globais do Dia Internacional da Cerveja, comemorado na primeira sexta-feira de agosto, a premiada Cervejaria Dama Bier abre as portas de sua fábrica no dia 8 de agosto para mais uma edição especial do aguardado Dama IPA Fest.

O festival, que tem início marcado para as 16h, promete transformar a fábrica da Melhor Cervejaria do Estado de São Paulo no ponto de encontro dos apaixonados por lúpulo. O foco principal da festa será a variedade de IPAs da casa — reconhecidas pelas notas aromáticas e amargor característico —, para agradar a todos os públicos.

A Cervejaria confirmou uma ampla variedade de rótulos do estilo no evento, em especial de India Pale Ale (IPA), e as quatro estrelas da linha de frente no Dama IPA Fest 2026 serão as consagradas Hazy IPA, Young e Tupy com versões exclusivas para o evento: as novas Hazy IPA com manga e a Young Citrus com tangerina.

Para acompanhar as bebidas, o line-up musical aposta no bom e velho rock 'n' roll. Estão confirmados shows com as bandas Killer Kiss (tributo ao Kiss), Garage Bomb (tocando os maiores sucessos de Charlie Brown Jr., CPM 22 e Raimundos), apresentações dos alunos da School of Rock, além da discotecagem do DJ Ueno. Na parte gastronômica, os visitantes poderão contar com as porções e lanches artesanais assinados pelo food truck Bower and CO.

A estrutura do evento foi pensada para receber toda a família. O espaço contará com uma Área Kids com monitoria, espaço Pet Friendly com água e petiscos para os animais de estimação, além de atrações paralelas como flash tattoos com o Estúdio Malagueta e uma loja de vestuário comandada pela Central Rock.

Além do destaque sensorial para essas receitas, a organização preparou um benefício exclusivo para os compradores mais rápidos: as primeiras 100 pessoas que adquirirem o ingresso receberão um copo exclusivo do IPA Fest 2026, um brinde personalizado do evento para colecionar e degustar os chopes frescos direto da fonte. Os ingressos já estão disponíveis na plataforma Sympla pelo valor promocional de R$ 20,00.

Serviço:

·         Evento: Dama IPA Fest 2026

·         Data: Sábado, 8 de agosto de 2026, a partir das 16h

·         Local: Cervejaria Dama Bier (Av. Rio das Pedras, 104 - Piracicamirim, Piracicaba - SP)

·         Ingressos: R$ 20,00 através do Sympla ou na portaria do evento

Cervejarias para assistir ao jogo de hoje entre Brasil e Japão

Se a ideia é torcer consumindo o melhor da produção local de cervejas "direto da fonte", Piracicaba terá um circuito robusto de torneiras plugadas especialmente para a partida decisiva entre Brasil e Japão, válida pela primeira fase eliminatória da Copa do Mundo da FIFA 2026™, agendada para hoje (29), às 14h (horário de Brasília). 

A Tutta Birra: A tradicional cervejaria artesanal de Piracicaba vai preparar uma recepção especial para os apaixonados por futebol e cerveja de qualidade. A casa oferece um cardápio variado de chopes autorais bem gelados e petiscos sob medida para os torcedores compartilharem antes do apito inicial.

·       Cevada Pura: Uma das pioneiras da cidade operará com força total em suas unidades antes, durante e depois da transmissão do jogo. O pub da fábrica da Cevada Pura abrirá mais cedo, a partir das 13h, e o DJ Ed Lima comandando o som antes da partida e também no pós-jogo, garantindo a festa do começo ao fim. Para quem estiver na correria do centro de compras, a Cevada Pura Beer Store no shopping também transmitirá o duelo com os chopes trincando nas torneiras.

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·      Dama Bier: O famoso espaço da Dama Bier no Piracicamirim abrirá suas portas em caráter excepcional. Conhecida por sua atmosfera intimista e rótulos premiados nacionalmente, a casa integrará sua estrutura com TVs focadas no jogo e promete uma seleção de finger foods terceirizados de alto padrão para acompanhar o torcedor.

 

Delicato Tap House: Conhecido por seu ambiente acolhedor, o pub abrirá mais cedo, a partir das 11h, para transmitir o duelo decisivo da seleção. O espaço contará com TVs posicionadas estrategicamente para nenhum torcedor perder nenhum detalhe, além de promoções exclusivas em chopes selecionados e drinks artesanais durante os 90 minutos de jogo.

 

·        KOMtainer Beer: A popular chopperia do Centro ligará seu telão especial de Copa do Mundo logo no início da tarde para receber a torcida piracicabana. A casa, conhecida pelo clima descontraído e pelas porções de assinatura, vai operar com suas 15 torneiras de chope artesanal plugadas e promoções especiais para embalar cada lance da seleção.

·     Nhô Quim: Localizada na região central, a Nhô Quim terá decoração temática, chope artesanal da casa e promoção de copo de Pilsen (450 ml) a R$ 10, a partir das 12h.

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·        Peixe Para: Celebrando a identidade e o nome histórico da cidade, o espaço localizado na Rua do Rosário também abrirá excepcionalmente nesta segunda-feira. O público poderá acompanhar a transmissão vibrando com os rótulos exclusivos desenhados por artistas locais e a clássica hospitalidade ribeirinha que a marca carrega.

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·      Taberna Leuven: O pitoresco espaço fabril com temática medieval no Monte Alegre abrirá seu pub para o confronto, a partir das 11h30. A Cervejaria Leuven disponibilizará suas consagradas IPAs nas torneiras em um ambiente descontraído, ideal para grandes grupos de torcedores que buscam fugir do barulho do centro urbano, com um telão de LED 2x4 metros, para você acompanhar cada lance com a melhor experiência.

Da Alemanha para o container: casal inova no mercado artesanal com a cervejaria 'Vundabá'

Louise Tomazett e Louis Berti

O que acontece quando se junta a precisão da engenharia com a criatividade da publicidade após uma imersão de dois anos na cultura alemã? Para o casal Louise e Louis, a resposta foi empreender. De volta ao Brasil, eles decidiram transformar a paixão pelo malte e o lúpulo em negócio, mas com um formato totalmente fora dos padrões: uma fábrica inteira operando dentro de um container de apenas 30 metros quadrados.

Batizada de Vundabá — uma divertida corruptela da palavra alemã wunderbar, que significa "maravilhoso" —, a microcervejaria sintetiza a jornada do casal. A ideia ousada ganhou vida graças à complementaridade da dupla. Louise Tomazett, engenheira química, cuidou de toda a otimização técnica do espaço, enquanto Louis Berti, publicitário, assumiu a missão de traduzir a bagagem europeia na identidade da marca.

Engenharia em Espaço Reduzido

Montar uma linha de produção funcional em uma área tão restrita exigiu um verdadeiro quebra-cabeça de layout. Atualmente, o container abriga uma panela de brassagem com capacidade para 300 litros e dois tanques fermentadores. Cada centímetro foi calculado para garantir o fluxo de trabalho sem comprometer a segurança ou a qualidade da bebida.

"O grande desafio de criar a cervejaria dentro do container foi fazer a engenharia jogar a favor do espaço, otimizando cada milímetro para que uma panela e os dois fermentadores pudessem operar com máxima eficiência e segurança em um espaço tão restrito", destaca Louise.

Tradição Alemã com Sotaque Brasileiro

Se por um lado a operação técnica exigiu precisão milimétrica, o posicionamento da marca demandou sensibilidade cultural. Durante o período em que viveram na Alemanha, o casal visitou diversas cervejarias europeias, desde as microcervejarias locais mais modernas até as tavernas mais tradicionais, bagagem que agora dita o DNA da Vundabá.

Para Louis, o trabalho de branding precisava honrar essa vivência, conectando a tradição europeia ao público local: "O desafio de criar uma marca de cerveja inspirada nas cervejarias que visitamos na Alemanha foi traduzir aquela cultura secular e o respeito quase sagrado pelo produto para a realidade do consumidor brasileiro, mantendo o nosso espírito jovem e inovador", afirmou Louis.

Com os testes já a todo vapor, a Cervejaria Vundabá prova que tamanho não é documento quando o assunto é inovação. O container do casal promete ser o novo ponto de parada obrigatório para os entusiastas de uma boa cerveja com história para contar.

Com a ajuda da IA, receituário cervejeiro ganha estilos e novos sabores

Daniel Mendes em seu quintal onde produz suas cervejas

O universo da cerveja artesanal segue em expansão em Piracicaba, impulsionado por produtores independentes que transformam criatividade, técnica e paixão em experiências únicas no copo. Entre eles está o cervejeiro Daniel Mendes, que chama a atenção ao unir tradição artesanal e inovação tecnológica em um processo pouco comum no setor: o uso da inteligência artificial para desenvolver receitas exclusivas.

Produzindo cervejas na própria casa, Daniel utiliza ferramentas de IA para analisar e prever resultados de combinações de ingredientes, equilibrar aromas, definir níveis de amargor e criar novas possibilidades de estilos, mostrando como a tecnologia pode se tornar uma aliada da produção artesanal sem perder a essência humana e autoral da cerveja.

O resultado dessa mistura entre tradição cervejeira e tecnologia já impressiona pelos números: são cerca de 50 receitas criadas e mais de 30 estilos diferentes produzidos ao longo da trajetória que já se arrasta por cinco anos.

A produção acontece hoje em uma Double Vessel, panela cervejeira com capacidade para 130 litros finais, equipamento que permite ao cervejeiro experimentar diferentes receitas e aperfeiçoar cada detalhe das bebidas. Entre os estilos já desenvolvidos estão IPAs, Weiss, Stouts, Pilsens e cervejas sazonais inspiradas em ingredientes e receitas clássicas, mas com um toque bem autoral.

Segundo Daniel, produzir cerveja em casa proporciona liberdade criativa e uma relação mais próxima com o processo artesanal. “Fazer cerveja em casa é uma experiência muito pessoal. Você consegue testar ingredientes, criar combinações e desenvolver receitas com identidade própria”, afirma o cervejeiro.

O cervejeiro já produziu mais de 50 receitas de 30 estilos diferentes

Ele explica que a inteligência artificial funciona como uma ferramenta de apoio criativo. “A IA ajuda a cruzar informações técnicas e apresentar possibilidades que talvez eu não imaginasse sozinho. Depois disso, entra o olhar humano, a experiência e o paladar”, destaca.

Daniel ressalta ainda que o ambiente doméstico favorece a experimentação constante. “A grande vantagem de produzir em casa é poder ajustar cada detalhe da receita sem a pressão de uma produção comercial. Isso permite inovar o tempo todo”, comenta.

A iniciativa mostra como a inovação tem chegado também ao setor artesanal, aproximando tecnologia e criatividade em um mercado que valoriza autenticidade, experimentação e personalidade nos sabores. “Apesar de tudo isso, a melhor parte mesmo é saborear a própria receita. Já que gosto de cerveja, porque comprar se posso fazer sempre algo diferente e que me dê prazer?”, completou com essa instigante pergunta.

Nos confins paulistas se encontra a cervejaria Amabile Dragons

A mestre cervejeira Débora e sua técnica de Bierstacheln

No coração da Santo Antônio do Jardim, pequena cidade do interior paulista marcada por paisagens rurais e um ritmo que convida à contemplação, uma visita à Cervejaria Amabile Dragon revela mais do que um destino cervejeiro: trata-se de uma experiência sensorial que conecta história, território e cultura.

A cidade, reconhecida por sua tradição na produção de café, carrega no ar o aroma de sua vocação agrícola. Não por acaso, a cervejaria está instalada em um antigo armazém onde se estocava a produção, preservando elementos arquitetônicos e simbólicos desse passado. O espaço mantém o espírito do café, agora reinterpretado em forma de brassagem, onde o malte substitui o grão, mas a essência artesanal permanece.

Essa transição entre culturas — do café à cerveja — dialoga diretamente com a proposta da Amabile Dragons: valorizar processos, respeitar o tempo e oferecer ao visitante uma imersão completa. A experiência começa no ambiente bucólico, onde o silêncio do campo é interrompido apenas pelo som dos equipamentos e pelas conversas ao redor dos copos.

No portfólio, a diversidade de estilos chama a atenção. Das leves e refrescantes Lagers às lupuladas IPAs, passando por rótulos mais complexos e encorpados, como as Stouts, a casa demonstra domínio técnico e sensibilidade criativa. Cada cerveja carrega nuances que convidam à degustação atenta, reforçando o caráter quase ritualístico da visita.

Segundo a mestre cervejeira Débora Prudente, a proposta da casa é imprimir identidade em cada receita: “Busco produzir cervejas equilibradas, com personalidade, mas que ainda assim sejam acessíveis ao paladar, valorizando aromas e sabores que convidam à descoberta a cada gole”.

Mas é justamente em um desses rituais que a experiência ganha contornos memoráveis. Inspirada em tradições europeias, a cervejaria oferece a prática do Bierstacheln — um método de origem alemã que transforma a degustação em espetáculo.

A técnica consiste em mergulhar uma haste de metal incandescente em uma taça de cerveja Stout bem gelada. O contato térmico imediato carameliza os açúcares residuais da bebida, criando uma reação visual e sensorial única: uma espuma densa, quente e levemente tostada se forma na superfície, enquanto o líquido abaixo permanece frio. O resultado é uma combinação contrastante — temperatura, textura e sabor — que intensifica notas de café, chocolate e caramelo, elevando a Stout a outro patamar.

Para Débora Prudente, a experiência vai além do efeito visual: “O Bierstacheln resgata uma tradição alemã que valoriza a transformação da cerveja no momento do consumo, trazendo novas camadas de aroma e uma cremosidade surpreendente sem perder a essência do estilo”.

Mais do que uma curiosidade, o Bierstacheln reforça o compromisso da Amabile Dragons em oferecer experiências autênticas, conectando tradição e inovação. Em um cenário onde o turismo de experiência ganha força, iniciativas como essa mostram que o interior paulista guarda verdadeiros tesouros, capazes de surpreender até os paladares mais exigentes.

Entre a herança cafeeira e a cultura cervejeira, a visita à Amabile Dragons se firma como um convite a desacelerar, apreciar e redescobrir o prazer das boas histórias — contadas, neste caso, em goles.