Outback traz de volta grandes sucessos

Três opções retornam ao cardápio: costela e burger estarão disponíveis nos restaurantes e delivery, mas a sobremesa é exclusiva das lojas físicos

Para a alegria dos seus fãs e após inúmeros pedidos nas redes sociais, o Outback Steakhouse anuncia a volta de grandes sucessos do passado para seu cardápio. Intitulada de Back to Outback, a campanha marca o retorno de três pratos que ficarão disponíveis por tempo limitado. 

Entre as opções está a aclamada costela de porco Royal Cheese Ribs. A versão desossada, crocante e empanada em farinha panko, ganhou o coração dos fãs por ser, além de tudo, recheada de queijo e coberta com um mix de queijos, molho cheese ranch e coberta com pedaços crocantes de bacon. Sucesso absoluto da campanha All Stars em 2019, ela se manteve no topo do ranking de vendas de produtos no período, sendo responsável por 62% do total de pedidos da ação. Além disso, a costela foi a grande estrela das redes sociais, afinal, durante o período da ativação, 30% das menções nas mídias sociais do Outback eram sobre ela.  

Os apaixonados pelos burgers exclusivos da rede também já podem comemorar, pois o Ribs Burguer voltou. O hambúrguer, que chamou a atenção na campanha Festival Ribs em 2017 e 2018, fez tanto sucesso que chegou a representar 34% dos pedidos da categoria inteira de burgers no menu da marca no período em que esteve disponível. A opção, traz os principais ícones do Outback, é composta por uma deliciosa combinação de costela desfiada no recheio, coberta por uma enorme camada de queijos gratinados, e as famosas pétalas de Bloomin' Onion. Servido no exclusivo pão de hambúrguer australiano, o burguer ainda tem maionese da casa e é acompanhado de fritas. 

Sobremesa é tripla

Para fechar com chave de ouro, o Outback novamente surpreende seus fãs e apresenta o Thunder Trio: uma combinação inédita que reúne as três sobremesas com brownies em versão mini e cheias de bold flavour. Essa novidade celebra a volta do sabor do Hazelnut Thunder (o tradicional brownie da casa recheado de creme de avelã, servido com sorvete de creme, calda de chocolate, um toque de chantilly e raspas de chocolate). O toque especial fica por conta mini manga de confeiteiro recheada de creme de avelã que o cliente recebe para que possa dar um toque pessoal, do jeito que preferir.  Com ele, vêm também o icônico Chocolate Thunder from Down Under (brownie de chocolate, sorvete de baunilha, chantilly, calda e raspas de chocolate) e o Havanna Thunder (brownie de doce de leite, sorvete de baunilha, chantilly e crumble de biscoito, coberto com calda de doce de leite Havanna).

Tanto a costela, quanto o burguer, estarão disponíveis nos restaurantes e no delivery do Outback, via aplicativo iFood que é o parceiro oficial da marca. A sobremesa é a única opção que só poderá ser degustada nos restaurantes físicos.

  

Segundo Renata Lamarco, diretora de Marketing do Outback Brasil, a campanha Back to Outback é uma ótima oportunidade de reforçar a conexão  e se aproximar cada vez mais dos consumidores. "Buscamos sempre criar momentos marcantes e inesquecíveis para nossos fãs. Ouvimos também dos nossos clientes sobre a saudade que sentem de um #MomentoOutback e trazer de volta grandes sucessos ao cardápio, como a Royal Cheese Ribs e o Ribs Burguer, é a oportunidade de proporcionar que eles revivam essas boas lembranças.  Além disso, apresentamos a sobremesa Thunder Trio, uma combinação perfeita e inédita, que une de uma só vez três opções deliciosas dos nossos brownies. Temos certeza de que o retorno desses pratos matará as saudades do público, arrebatando novamente os corações e paladares de todos", destaca Lamarco.

As novidades estarão disponíveis a partir de hoje (31 de agosto) no Outback do Shopping Piracicaba e em todos os demais restaurantes Outback Steakhouse do Brasil e ficam no menu por tempo limitado.

Sobre o Outback Steakhouse

O Outback Steakhouse possui 103 restaurantes no Brasil e está presente em 43 cidades, 16 estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin' Brands, que ainda conta com a marca Abbraccio no país.

Cervejaria Vibeer - a cigana piracicabana completa um ano

A  cerveja Vibeer é produzida na fábrica da Panela Cervejeira

Primeiro vamos esclarecer uma coisa, há outras cervejas ciganas pela cidade, mas foi a Vibeer Cervejaria Artesanal Piracicabana que me convidou para conhecer e apresentar como funciona sua forma de trabalho e degustar seu saborosíssimo produto.

Cerveja cigana é aquela que não possui uma fábrica própria e são assim chamadas porque terceirizam sua produção (parcial ou totalmente) em cervejarias com estrutura, licenças e capacidade disponíveis para atender essas demandas.

Eduardo Pinazza e o cervejeiro Luís Poleto (foto de Paulo Ricardo Santos)

Esta modalidade de negócio utiliza a estrutura de outras fábricas, ou seja, alugam a capacidade ociosa de uma cervejaria já existente para produzir sua marca. No caso da Vibeer, a produção acontece na Panela Cervejeira, que possui bastante expertise nesse formato de parceria e tendo em sua carteira mais de 10 outras ciganas da região.

Há prós e contras nesse formato. Se, por um lado o custo de investimento é menor, de outro exige grande esforço para sustentar a marca, além das demais operações que o negócio exige, como o planejamento da produção, para garantir a disponibilidade de capacidade fabril e de produtos, distribuição e a logística, processos esses que não são terceirizados, e que demandam uma boa dose de complexidade e custos.

A Vibeer produz três estilos diferentes de cerveja

“Empreender é uma realização e faço tudo com muita satisfação e prazer. É muito gratificante ver nossas receitas resultando em chopes disponibilizados nos pontos de venda e em eventos sendo degustados e reconhecidos por nossos diferenciais como drinkability, refrescância e equilíbrio de ingredientes percebidos por quem realmente importa, ouseja, os consumidores!”, afirmou Eduardo Pinazza, proprietário da marca. "Afinal, o propósito da Vibeer é unir, celebrar e participar de momentos especiais com seus chopes especiais", completou.

A Vibeer Cervejaria tem exatamente um ano de mercado, mas a ideia surgiu em 2016 após participação em um curso de fabricação de cerveja artesanal e, logo em seguida, com o irmão e mais um amigo, adquiriram equipamentos para iniciar uma produção caseira. “Buscávamos fabricar nossa própria cerveja, ter momentos de união, celebrar a vida e compartilhar a alegria de brassar o néctar dos deuses”, narrou ao lembrar de como tudo começou.

Sunset é a IPA da Vibeer Cervejaria 

Com o tempo a qualidade da cerveja foi melhorando e o trio começou a participar de concursos para obter uma avaliação profissional visando melhorias e a evolução dos processos, de suas receitas e da cervejas. “No início de 2019, com o plano de negócios pronto, decidimos tirar o projeto do papel e, finalmente, produzir nossas receitas em escala. Para isso, o formato viável definido foi, inicialmente, o de uma cervejaria cigana”, contou.

Em 12 meses, a Vibeer já produziu, aproximadamente, 12 mil litros de chope. “Neste mês de agosto completamos um ano do lançamento inicial, com o primeiro lote do estilo American IPA, mas também temos em nosso portfólio outros dois estilos, uma Hop Lager e a Pilsen que foi lançada no último dia 20 de agosto de 2020 No Arado, bar em Indaiatuba e, nos próximos dias em Piracicaba, no Delicato Tap House e no ‘Em Nome do Malte”, disse.

Recém lançada, Soul é o nome da Pilsen

A marca possui mais três estilos sazonais, uma English Bitter, a Irish Dry Stout e uma American Pale Ale. “Inicialmente, serão sazonais, mas poderão entrar em produção de linha fixa. Tudo vai depender da oportunidade, aceitação, época do ano e da demanda”, informou Eduardo a dizer que tudo está indo dentro do planejado e que a próxima etapa do cronograma do plano de negócios será lançar versões em latas e garrafas.

Atualmente, a distribuição acontece em Piracicaba e região para tap houses, food & beertrucks, bares, restaurantes, barbearias e growlers, além de eventos sociais e corporativos.

O cervejeiro responsável pela fabricação dos chopes Vibeer é Luís Poleto, que tem grande experiência e passagens por cervejarias como A Tutta Birra e Leuven, além de ser consultor em várias cervejarias nacionais.

Em seu primeiro ano, a Vibeer já produziu 12 mil litros de chope

“Apesar de não atuar diretamente na produção do chope, participo ativamente de todo o processo, acompanhando e monitorando rendimento, perdas, liberação dos lotes, armazenamento, estoques etc. É um procedimento que aplico em todos os lotes fabricados, pois além de zelar pela qualidade busco minimizar desperdícios e promover melhorias contínuas que aumentem a eficiência”, confidenciou.

Além de ser uma das mais novas cervejarias ciganas de Piracicaba, a Vibeer ressalta a jovialidade trazida pelo rótulo e por seu nome. “A marca tem um estilo que combina com o clima alegre e festivo que a cidade oferece e acho que conseguimos demonstrar isso com nosso produto”, completou.

One Love é a Hop Lager da marca

Bottega d’ A Tutta Birra volta a funcionar

Bottega oferece cervejas e chopes artesanais num ambiente arquitetado para o convívio

Oferecendo uma experiência única em Piracicaba, cujos destaques são as próprias cervejas e chopes artesanais produzidos no próprio local, a bottega da cervejaria A Tutta Birra oferece em um mesmo espaço a satisfação da convivência e do bem-estar.

Informal, convidativa e bem cuidada, a bottega é um ótimo lugar para reunir os amigos e apreciar os vários tipos de chopes da casa, além de poder degustar embutidos e queijos artesanais de pequenos produtores.

Em um clima muito descontraído, a casa ainda oferece música de qualidade e um ambiente deliciosamente informal, integrado a natureza e arquitetado para o convívio. Mas, o principal são as bebidas, então conheça um pouco mais sobre as cervejas produzidas por lá:

A Caputi Munich Helles é uma cerveja de baixa fermentação, que tem sua origem na cidade de Munique na Alemanha. Possui coloração do amarelo intenso para dourado, tem aromas maltados e florais e apresenta sabor maltado bem equilibrado com o amargor. É produzida apenas com maltes e lúpulos alemães que confere uma excelente qualidade a cerveja, com 5,2% de teor alcoólico é uma cerveja leve e refrescante, excelente para o dia adia. IBU: 18. Harmoniza com petiscos, peixes e frutos domar, queijos frescos e pratos levemente salgados.

A Ferie é uma cerveja de alta fermentação do estilo American Pale Ale. Possui uma coloração levemente alaranjada, tem aromas cítricos e florais, comum leve toque de malte e apresenta em seu sabor um leve amargor presente e com toque frutado. Nota-se um leve toque maltado, o que ajuda a trazer um equilíbrio para cerveja. Com 5,5% de teor alcoólico, é uma ótima pedida para relaxar. IBU: 40. Harmoniza com carne de porco, queijos maturados e levemente salgados, embutidos defumados e hambúrgueres.

A Vicolo é uma cerveja de baixa fermentação do estilo International Dark Lager, uma cerveja escura leve e com adição de cacau em pó da Bahia. Possui coloração marrom escuro, tem aromas de malte, tostado leve, café e chocolate e apresenta em seu sabor notas de maltes tostados, café, chocolate, cacau comum final de leve amagor. Com 4,7% de teor alcoólico é uma cerveja excelente para uma noite de conversa. IBU:16. Harmoniza com carne de porco, carnes vermelhas e sobremesas que levam em sua composição chocolate, além de sorvetes como de baunilha.

A Serata é uma cerveja de alta fermentação do estilo American Strong Pale Ale. Possui coloração alaranjada intensa, tem aromas de lúpulos cítricos e resinosos com leve toque maltado, caramelo e pão e apresenta em seu sabor maltado, toffee eleve toque de pão e no final amargor presente com notas cítricas florais e um leve resinoso. Possui 6,7% de teor alcoólico e com a presença de lúpulo marcante e seu frescor devido ao processo de “dry hopping” utilizado é uma cerveja excelente para os que apreciam um sabor diferenciado e intenso. IBU: 70. Harmoniza com comidas condimentadas, queijos maturados, embutidos defumados.

A Preferita é a nossa IPA, a queridinha dos cervejeiros. Uma cerveja com coloração alaranjada, no aroma traz notas cítricas, principalmente de frutas amarela, no paladar tem um amargor presente e uma excelente drinkability com os seus 6,7% de teor alcoólico. Uma IPA clássica para agradar todos os paladares.

A Sour com cupuaçu e manga e na realidade do estilo Catharina Sour com a cara do Brasil. Baseado no primeiro estilo brasileiro, nossa Catharina Sour leva cupuaçu e manga, uma mistura tropical de sabores. No aroma apresenta uma explosão de cupuaçu e um leve toque de manga, já no paladar a acidez da cerveja combinada com a acidez das frutas deixa em evidência seu pH de 3,5. Uma cerveja leve, ácida e efervescente, perfeita para se refrescar e azedar a vida.

SERVIÇO

A Microcervejaria A Tutta Birra fica na Avenida Cassio Paschoal Padovani, 3.197 (19) 4102-0077 - Funcionamos de terça-feira a domingo, das 12h às 18h.

Mesmo sem bar, Dia Internacional da Cerveja pode ser comemorado em casa

Desde o início da quarentena, com os bares fechados, o uso de máscaras e o distanciamento social, as definições de ‘sextou!’ foram atualizadas para a realidade de um mundo pandêmico e não fazem mais tanto sentido.

Embora estejamos passando por um triste momento, toda primeira sexta-feira de agosto é comemorado o Dia Internacional da Cerveja e neste ano a data será celebrada neste dia 7.

Infelizmente, talvez não seja como sempre estamos acostumados a fazer mas o fato de estarmos em casa não pode ser motivo para ignorarmos a data, afinal, todos nós queremos festejar esse delicioso dia, não é mesmo?

Apesar de criada em 2007, na cidade litorânea de Santa Cruz, na Califórnia, por quatro amigos fãs da bebida, nós brasileiros já brindamos a cerveja em todas as sextas-feiras. Ou seja, amanhã teremos apenas mais um motivo e, é claro que vamos comemorar em grande estilo o maravilhoso.

Mas este ano é diferente e não será só mais uma data comemorativa, na qual brindaremos o líquido sagrado, pois o Dia Internacional da Cerveja nasceu com três grandes propósitos, que são o de estar com amigos para saborear a bebida e celebrar aqueles que a fabricam e os que servem, designações que caíram em profissões que caíram em desgraça com impossibilidade de nos aglomerarmos em torno de uma mesa de bar.

Porém, o terceiro e maior propósito da celebração é o de que a data tenha o sentido de união mundial com outros que também comemoram, com cervejas de todas as nações e culturas e isso é perfeitamente possível de se realizar, apesar de todos os pesares pelos quais estamos passando.

Esse festejo vinha ganhando popularidade no mundo todo, mas impedidos que estamos de realizar celebrações, mesmo em momentos tão especiais, ao invés de bares, pubs e cervejarias vamos brindar a bebida em casa, cada um ao seu estilo.

Minha dica para a comemoração em isolamento é a de se degustar uma cerveja mais forte para aproveitar que está em casa e de lá da mesa da varanda, ou do quintal, vá direto para cama quando o corpo assim desejar.

O mais importante é não perder essa grande chance de apresentar ao paladar estilos variados e ainda desconhecidos, afinal, ninguém precisa ser sommelier, mestres-cervejeiro e entusiasta da bebida para degustar uma cerveja diferente.

Ela pode ser leve, densa, clara, escura, amarga, doce, ácida, salgada, sem álcool, com muito álcool, cara, barata, nacional ou importada… isso não importa, você tem que experimentar para conhecer aquela cerveja sob medida.

Meu papel aqui é o de fazer de tudo para que cada um descubra aquele estilo que mais lhe agrada. Portanto, vamos aproveitar a quarentena para comemorar em casa esse Dia Internacional da Cerveja. E aí, quem vem comigo?

Dia dos pais cervejeiros

Abridor de garrafas magnético da @pira.wood 

E aí, já sabe como presentear no Dia dos Pais? E que tal brindar de uma forma diferente? Escolher um presente para o paizão pode ser uma tarefa fácil caso o seu ‘velho’ seja cervejeiro, ainda mais se você já conhece um pouco das preferências dele como marcas e estilos preferidos. Nesse caso, aí tudo vai ficar ainda mais simples.

Porém, se não souber, tudo bem, ainda assim há muitos artigos e produtos que farão com que você não erre na escolha. Você pode optar por kits de alguma marca ou itens como camisetas, copos, abridor de garrafas, growlers, livros ou demais artigos que envolvam o universo cervejeiro, além da própria bebida.

A linha da cerveja Weiss Füder tem diversos itens para se presentear

Hoje em dia, a maioria das cervejas gourmet e artesanais possuem seus kits com garrafas especiais e copos personalizados. Essa dica seria para presentear aquele o pai que gosta de experimentar novos estilos e conhecer novos rótulos.

Então, inicialmente, o correto é você descobrir qual estilo de cerveja o paizão prefere, mas se a ideia for mesmo fazer surpresa confira as dicas que preparei para presentear os pais cervejeiros!

Loja da Cevada Pura tem diversas opções de produtos

Kits
Para os amantes de cervejas artesanais optar por um kit da bebidas para presenteá-los é uma opção certeira. O kit da Kpiau Beer tem três opções: uma cerveja e um copo, duas cervejas, ou duas e um copo. As vendas são pelo instagram da cervejaria (@cervejakpiaubeer).

Kit da @cervejakpiaubeer

A loja da cervejaria Cevada Pura tem diversas opções de produtos para montar um presente personalizado e com a cara do paizão. Kits com garrafas e taças personalizadas, growlers, tapetes para bar, camisetas e cervejas de todos os tipos e estilos da marca mais antiga de Piracicaba.

Na loja Mestre Cervejeiro você pode montar seu próprio kit personalizado. A franquia tem mais de 120 rótulos, além de acessórios, copos, abridores, camisetas, coolers, bolsa térmica e muitos outros objetos do mundo cervejeiro que deixarão seu pai ainda mais contente.

Na Mestre Cervejeiro é possível montar um kit personalizado

Um kit da cerveja Weiss Füder que pode conter uma garrafa e um copo personalizado da irreverente marca, como também outros produtos como avental, camiseta, boné e balde de gelo, tudo estilizado com a poderosa expressão e que remete a um trocadilho em alemão fazendo associações com a cerveja. Compre pelo instagram.com/cervejaweissfuder ou facebook.com/cervejaweissfuder.

A cervejaria Guss Bier possui seu próprio kit com duas garrafas quem pode ser nos estilos, que pode ser Pilsen, Hops, Sensation IPA e a Irish Stout. O contato do delivery da Guss Bier é pelo whatsapp 19 99699 5144 ou pelo direct do instagram (@gussbier).

A Guss Bier possui seu próprio kit

Na Beer4u o cliente também pode montar seu kit de acordo com a sua preferência. A franquia da rede em Piracicaba tem opções de latas para fazer a composição. Além de uma linha de growlers diversificada.

Os growlers estão em alta e há diversas opções de modelos e tamanhos

A Mr. Tap - Cervejas Artesanais também monta kits e um dos mais saborosos é o da cervejaria Roleta Russa, com um copo, embalagem Tambor e seis garrafas, sendo duas Session IPAs e uma de cada das outras nos estilos: IPA, New England IPA, Imperial IPA e APA.

O kit da marca Roleta Russa pode ser encontrada Mr. Tap

Growler

E que tal inovar o presente do Dia dos Pais com um dos itens mais requisitados do momento que são os growlers, recipientes que pode ser de inox, vidro ou cerâmica e servem para acondicionar cerveja no consumo a granel. Essa é uma dica de presente útil e decorativa que agradará todos os tipos de papais e há muitas opções no mercado.

Abridor

Para aquele pai que tem seu espaço de lazer próximo ao local da churrasqueira, um objeto de decoração muito legal é um abridor de garrafas magnético. Feito em madeira de pinus (a medida é 15cm larg x 25cm de altura, o abridor é metálico e o imã de neodímio), a peça é artesanal e pode ser adquirida no Pira Wood (facebook.com/pira.wood e instagram.com/pira.wood).

O Posto Costa Prado está sorteando kit cervejeiro

Sorteios

O Posto Costa Prado está sorteando um super kit cervejeiro com um barril de litros de chope da Heineken, um conjunto da cerveja Kpiau, contendo duas garrafas, uma taça personalizada, um abridor de garrafas magnético da @pira.wood, um Pulled Pork e um sal de parrilla, ambos da Smoker.

A cerveja Kpiau também está no sorteio da Padaria Roma

A cerveja Kpiau (@cervejakpiaubeer), em parceria com a Padaria Roma Pães Artesanais (@romapaesartesanais) e o @personalburgerfood, realizarão o sorteio de uma cesta recheada de gostosuras e com duas cervejas dessa que é uma das melhores brejas piracicabanas. Para participar basta seguir os três perfis no instagram.

E dá-lhe sorteio. A Bros Waffles também fará o sorteio de dois kits contendo um abridor de garrafas magnético da @pira.wood, seis Long Neck Heineken uma porção de Mini Waffles salgados com queijo e bacon.