Maloca é a grande cerveja de Mococa

Amber Ale da Maloca possui ABV de 5,0% e IBU 20

Cerveja boa é cerveja boa, não importa o estilo, que seja puro malte ou produzida com cereais não-maltados, até mesmo porque, às vezes, não dá pra confiar no rótulo. Mas também há muita cerveja boa sem rótulo nenhum e nunca escondi minha predileção por aquelas produzidas sem recursos ou técnicas industriais.

Ou seja, mais do que uma bebida, a cerveja artesanal é um conceito e, para muita gente, uma revolução. Não faltam estilos que se diferenciam pelo processo de fermentação, cor, sabor, nível de amargor, gradação alcoólica, textura etc.

Cesar Lino é o cervejeiro da Maloca

Mesmo sem ser um degustador, pois meu paladar não é dos mais apurados, me considero um apreciador curioso e estudioso das cervejas artesanais. Gosto de procurar e buscar novos sabores onde estiverem.

Em cada cidade que passo quando estou a trabalho, ou não, tento provar a cerveja local e, quando não dá pra beber, trago pra casa. Foi assim que experimentei a mais recente da minha coleção de cervejas artesanais e das melhores.

A Session IPA tem 4,8% de ABV e 40 IBUs 40

Já tinha conhecimento da Maloca, mas apenas de nome, pois conheci o cervejeiro Cesar Lino há alguns anos em Mococa mesmo, mas faltava provar a bendita. Uma viagem de trabalho me fez passar novamente pela cidade e, desta vez, não perdi a oportunidade de apreciar a bebida, bem como conhecer a cervejaria, que está localizada em um pub muito bonito e bem estrutura.

Tendo seu nome rimando com o da cidade - Mococa no idioma tupi significa casa pequena -, a Cervejaria Maloca se denomina a cerveja de todas as tribos ao usar o substantivo feminino, que significa barraca indígena, e apresentar um índio em seu rótulo (dos mais bonitos, diga-se de passagem).

A Maloca é muito bem estruturada

Bom, chega de conversar e vamos ao que provei. Me servi de uma Amber Ale, de coloração avermelhada, tanto que também é chamada de Red Ale. Bem encorpada, essa cerveja da Maloca possui ABV de 5,0% e IBU 20.

Para fechar a conta provei a Session IPA da casa e não me decepcionei. A cerveja estava impecável dentro de seu estilo, com seus 4,8% de ABV e 40 IBUs 40.

Fachada da cervejaria Maloca, em Mococa 

Bom, então fica aqui a dica: passando por Mococa não deixe de visitar a Cervejaria Maloca.