Dia da Cerveja Brasileira

A IPA Nhô Quim é a caçula dentre as cervejas piracicabanas

Apesar de a data existir desde 2012, só descobri neste ano que existe o Dia da Cerveja Brasileira, e que é comemorado exatamente no hoje (dia 5 de junho).

A data que celebra as cervejas nacionais foi escolhida em homenagem ao cervejeiro Rupprecht Loeffler, falecido em 2011, aos 93 anos. Ele era dono da Canoinhense, considerada a cervejaria artesanal mais antiga do país. A fábrica que iniciou sua produção na década de 1920, ainda existe em Canoinhas/SC, mas seu trabalho abriu portas para diversos amantes da bebida derivada do malte.

O mercado brasileiro de cerveja é o terceiro maior do mundo, ficando atrás apenas da China e dos Estados Unidos. Com uma produção de mais de quase 14 bilhões de litros, o consumo médio no Brasil é de mais de 68 litros por habitante no ano. Segundo o Ministério da Agricultura, em 2016, foram registradas 148 novas cervejarias no país, chegando a um total de 522 cervejarias brasileiras em dezembro de 2016, resultando em um crescimento de 39,6%. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja, o setor cervejeiro é um dos mais relevantes da economia nacional, com investimento próximo aos R$ 20 bilhões entre 2011 e 2014.

Piracicaba também acompanha esse crescimento. Portanto, temos motivos para comemorar o Dia da Cerveja Brasileira e esta é mais uma ótima oportunidade para se para conhecer as cervejarias locais e valorizar a produção piracicabana.

Atualmente, há várias microcervejarias instaladas em Piracicaba. Algumas, nem tão micro assim, como é o caso Cevada Pura, Dama Bier, Leuven e A Tutta Birra.

Mas também há quem faça um estilo mais caseiro, mas não com menos qualidade, como é o caso da Gran Maison do mestrando da Esalq/USP Giovanni Casagrande Silvello, que fabrica em sua própria casa.

Há ainda uma dupla de engenheiros, formada por João Erlo e Renato Canale, que produz a Gentleman Beer no fundo da casa da mãe do Renato.

No distrito de Santa Olímpia, integrantes da comunidade trentina criaram a Stella Alpina e a cerveja vem sendo comercializada com sucesso no tradicional bairro tirolês.

Porém, não são apenas as fábricas que vem fazendo sucesso na cidade, mesmo porque beber cervejas especiais já não é mais um modismo. Assim, algumas lojas e bares vêm apostando em cartas de cervejas especiais nacionais e importadas.

A Fritz Piracicaba fica na Av. Independência - 2634, no sugestivo bairro dos Alemães

A Fritz - Cervejaria Artesanal, que conta com mais de duas décadas de histórias, tem várias opções de chopp: Köelsch (alta fermentação, coloração mais avermelhada e alto teor alcoólico), Weizen (de trigo), Dunkel (chopp escuro de malte torrado) e Natur (chopp pilsen não filtrado).

Também há na cidade várias franquias, como a Mr. Beer Cervejas Especiais e a Mestre-Cervejeiro, além da distribuidora Pirabeer, que é uma das mais recentes e onde se pode encontrar a mais nova cerveja piracicabana: a IPA Nhô Quim. Essa eu ainda não conheço, mas em breve estarei lá provando!