Leuven faz festa para celebrar chegada ao bairro Monte Alegre

Na próxima semana, dia 4 de maio, acontecerá a Leuven Celebration Day, evento em que a cervejaria piracicabana Leuven celebra a chegada de sua nova fábrica ao charmoso e inspirador bairro Monte Alegre.

Regada a muito malte, lúpulo, rock e trucks nas ruínas de um engenho desativado, a festa promete ser imperdível, pois trata todo o encanto e a magia das profundezas do Reino Leuven com sabores únicos e a alegria contagiante de quatro bandas apresentando clássicos do rock. São elas Voodoo Drive, Seo Roque, Capitão Nemo e Sovaco de Cobra

“Em um único dia e num lugar inspirador, a Leuven Celebration Day será voltada para aquelas pessoas que querem celebrar a vida com estilo e personalidade. Vai ser um evento imperdível onde não faltará Cerveja Leuven, Rock'n'Roll e Food Trucks”, afirma Karin Moraes.

Serviço
Leuven Celebration Day
Local: Av. Comendador Pedro Morganti, 4813 • Piracicaba/SP - ao lado das futuras instalações da nova fábrica da Leuven
Horário: das 15h às 22h
Mais informações: www.leuvencelebrationday.com.br e ingressos: http://bit.ly/leuven-celebrationday
Haverá espaço kids e crianças até 12 anos não pagam.

Harmonizar chocolate com cerveja deixa a Páscoa ainda mais gostosa

As duas cervejas experimentadas na degustação

Pode causar estranheza pensar em misturar chocolate com cerveja e alguns devem achar que não combina, mas seu paladar irá provar que vale a pena. A Páscoa está chegando e preparei dicas de harmonização dessas duas paixões.

Para tanto, degustei duas cervejas diferentes, mas do mesmo estilo, que acredito ser a que mais se adapte ao gosto dos apreciadores. Posso garantir que tive uma ótima experiência na escolha.

Provei duas Stouts, uma da Bergrren e outra da Cevada Pura, duas cervejas que trazem notas de café em sua composição, o que colaborou muito para a harmonizar a bebida ao chocolate, ou sobremesas à base de chocolate.

Como prefiro chocolate amargo, usei o belga Callebaut, com 70% de cacau. O resultado foi uma bela combinação entre o gosto dessas duas cervejas fortes, escuras e de versões mais intensas, com o sabor do chocolate igualmente intenso. As duas combinações deram muito certo.

A Imperial Stout da Berggren realçou o sabor do chocolate, mas o deixou menos amargo

Russian Imperial Stouts

No caso da Cervejaria Bergrren, degustei com uma Russian Imperial Stouts, de 12% de graduação alcoólica (ABV) e 70 de IBU. O amargor da cerveja realçou o sabor do chocolate e, para minha surpresa, o deixou menos amargo.

Conhecida como a Rainha das Stouts, o estilo a Russian Imperial Stout é caracterizado pelo alto teor alcoólico, temperatura de consumo mais alta e aromas e sabores que lembram chocolate e café. Essa cerveja da Bergrren é muito encorpada e tem duas características muito interessantes, é cremosa e licorosa. O sabor é incrivelmente delicioso e a experiência foi magnífica.

Oatmeal Stout

Já com a Oatmeal Stout, da Cevada Pura, o amargor da cerveja e o sabor do chocolate foram mantidos. A harmonização foi perfeita e os dois se combinaram muito bem no paladar.

A Oatmeal Stout é o estilo que leva uma proporção de aveia em seu processo de fabricação e ameniza o amargor dos maltes torrados. Portanto essa cerveja da Cevada Pura tem “apenas” 30 IBUs e 5,9% de graduação alcoólica (ABV).

A adição de aveia utilizada nesse estilo proporciona uma cremosidade muito boa a bebida e ameniza o amargor dos maltes torrados. O resultado da combinação foi espetacular.

Catharina Sour da Leuven harmoniza muito bem com chocolate branco

Para degustar com chocolate branco

Para quem prefere o dulçor e a delicadeza do chocolate branco, vale a pena combinar com cervejas que tem adição de frutas vermelhas, como a Catharina Sour da Leuven. Para os que não estão familiarizados com o nome, esse é o primeiro estilo brasileiro de cerveja e foi criada por cervejeiros catarinenses.

Esta é uma cerveja de trigo de alta fermentação e acréscimo de frutas. Amargor mínimo, corpo leve, álcool baixo e ótima carbonatação. As frutas usadas variam muito.

“A Catharina Sour da Leuven tem 4,5% de ABV e adição de amora, framboesa, jabuticaba, cereja-do-rio-grande e pitaya”, afirmou Karin Moraes Barreira. “Essa cerveja é bem refrescante, levemente ácida e, com a adição de todas essas frutas, a bebida fica deliciosamente frutada e aromática”, completou.

Jangada chega ao Shopping Piracicaba

Com 3 inaugurações em menos de 9 meses, o restaurante Jangada, especialista em peixes e frutos do mar, chega ao Shopping Piracicaba no dia 17 de abril, mesmo mês que completa 55 anos, trazendo conforto, sofisticação e excelência no atendimento aos clientes.

Os jovens empreendedores e irmãos Felipe, Fernando e Maria Rosa Lopes investiram mais de 3 milhões para inauguração do Jangada no Shopping Piracicaba, mais um passo que prepara o grupo para a futura chegada à capital paulista.

Com expertise em peixes e frutos do mar, o cardápio conta com uma diversidade de receitas que variam entre: abadejo, pintado, salmão, peixe do Amazonas (tambaqui na brasa), camarão, polvo, lagosta e chorizo. Destaque para o espeto à moda da casa (lombo de pintado marinado em tempero especial assado na churrasqueira, acompanhado de arroz à grega e farofa) - considerado o prato mais pedido, e a Lagosta À Thermidor (grelhadas e gratinadas com molho branco, vinho branco e champignons, acompanhadas de arroz negro e batata palha da casa).

Também há um menu FIT, elaborado para quem deseja uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor, é o caso do salmão com pupunha (grelhado na cama de spaghetti de pupunha com tomate confit); um cardápio de culinária japonesa, com opções à la carte diversas; e para completar o festival oriental, com inúmeras sugestões e servido em sistema de rodízio, com couvert, entradas frias e quentes, inclusive com camarão, temakis e deliciosos combinados com variedade de sashimis (salmão, atum, peixe branco e polvo).   

Na parte de bebidas vale apostar nas sodas italianas, nos sabores maçã verde, capim limão, gengibre e dois novos sabores, inclusive na versão light, morango e maracujá; sucos especiais de couve e framboesa com limão siciliano também fazem sucesso pelo público; nos alcoólicos, há opções diferentes de gin e tônica com morango, chá de hibisco e lâminas de pepino e zimbro. 

O ambiente, desenhado pelo conceituado arquiteto Otavio de Sanctis, foi pensado para o conforto e modernidade. Conta com um espaço kids para reunir toda a família e divertir a criançada.  Além disso, o novo ambiente  tem uma varanda na parte frontal para encontros mais casuais, trazendo um clima de descontração para reunir amigos. O salão principal conta com decorações no teto, que remetem a grandes barcos de madeira, e algumas redes de pesca decorativas, que buscam apresentar a alma do restaurante. Para animar os finais de semana, um palco foi montado para trazer música ao vivo às sextas e sábados.  

O Jangada está presente hoje em Mogi Guaçu (1964), Limeira (2013), Campinas (2015), Riviera de São Lourenço (2017), Santo André (2018) e Ribeirão Preto (2019).

Serviço

Endereço: Shopping Piracicaba –  Av. Limeira, 722 - Areião, Piracicaba / SP

Horário de funcionamento: Segunda a sexta: 12h às 15h e das 18h30 às 22h30

Sábado: 11h30 às 23h e Domingos e feriados: 11h30 às 22h

Capacidade: 160 lugares
Site: www.restaurantejangada.com.br
Instagram: @restaurantejangada/
Facebook: Restaurante Jangada