Beer4U-Piracicaba tem cerveja sabor bacon

A novidade desta semana é a cerveja com gosto de bacon. Trazida pela Beer4U Piracicaba, o rótulo já está disponível nas torneiras da casa, que é uma mistura de beerstore com taphouse.

O estilo dessa preciosidade é Rauchbier, que na tradução literal do alemão quer dizer cerveja defumada, mas também pode se dizer bacon líquido.

“O amado aroma de bacon é bem presente, com notas salgadas e defumadas. O que difere de tudo do que já provei, ou seja, não é nada convencional. Mas, a experiência é sensacional”.

Batizada de X-Bacon, trata-se de uma cerveja do estilo Red Ale com 7,5% de teor alcoólico, produzida pela cervejaria gaúcha Seasons e lançada em parceria com a Weyermann, empresa pioneira na disseminação dos chamados maltes especiais.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

A elaboração dessa cerveja utiliza 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de quatro meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon Rauchbock está engatada na torneira da Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba