Aos 254 anos, Piracicaba agora é referência como cidade cervejeira

Agosto é mês natalício de Piracicaba e a festa começa logo no primeiro dia, quando é celebrado o aniversário da cidade que, além de já ser conhecida pelo seu peixe, por ser terra da viola e da boa pinga - fama que ainda persiste, apesar de não se produzir mais a bebida em escala industrial no município -, agora, a cerveja passou a dominar o cenário local com renomadas cervejarias despontando neste saboroso e refrescante mercado.

Sim, ao completar 254 anos de fundação, comemorando tudo o que representa a tradicional cultura caipiracicabana, Piracicaba ainda celebra o fato de passar a fazer parte da “Rota Cervejeira” do Estado de São Paulo com suas várias cervejarias de porte industrial instaladas no município.

O turismo cervejeiro também vem ganhando espaço na cidade, fomentando a cultura e o consumo dessa bebida, fortalecendo ainda mais esse pujante negócio, com enorme potencial de movimentar a economia local, como hotéis, comércios, bares, restaurantes, de serviços e passeios.

Portanto, não pode faltar cerveja nessa comemoração, afinal contamos com quatro grandes fábricas de cervejas instaladas na cidade: A Tutta Birra, Cevada Pura, Dama Bier e Leuven. Todas de qualidade reconhecida pelo grande número de prêmios e medalhas conquistadas em concursos espelhados pelo mundo todo.

Contamos ainda com uma farta produção caseira e artesanal que vem se expandindo cada vez mais, com pequenas marcas surgindo e mostrando que tem lugar ao sol tanto no mercado local como também sendo atrativos turísticos dos mais interessantes.

Apesar de tudo que estamos passando nos últimos tempos, por conta da crise econômica e da pandemia de Covid-19, o ritmo cervejeiro da cidade não foi afetado e isso é mérito tanto das microcervejarias aqui instaladas, dos bares e pubs que mantem suas portas abertas e de seus bravos, incansáveis e incontáveis cervejeiros, que já são muitos e que continuam surgindo e prosperando com produtos cada vez melhores e surpreendentes.

Além das quatro marcas que oferecem verdadeiras “beer experiences”, promovendo degustações harmonizadas que podem ser apreciadas durante as visitas, há muitas outras opções de estabelecimentos com suas próprias cervejas. Menores em tamanho e capacidade, porém, com muita qualidade e que vem sendo excelentes atrações turístico-gastronômicas deste município já tão rico de atrativos culturais.

Em cada uma dessas pequenas cervejarias ou bares, com seus próprios produtos, o visitando encontra experiências marcantes, além de apreciar diversos estilos da bebida, comprovando que este mercado está em franco crescimento e é um setores mais promissores do país.

Um dos estabelecimentos mais completos de Piracicaba é da franquia Beer4u, que tem uma unidade na cidade. A mistura de beerstore com taphouse se tornou o ponto principal para se encontrar marcas e estilos diferentes além, é claro, das 15 torneiras instaladas.

Lembrando ainda que nem sempre um destino cervejeiro é um lugar que vende apenas a bebida. Quem gosta de cervejas artesanais costuma gostar também de outros produtos que seguem a mesma linha e conhecer boas lojas especializadas é tão importante como saber onde encontrar os melhores rótulos.

Mas, é claro que tudo isso ainda está em crescimento e evolução, porém como sempre vejo o lado cheio do copo (até mesmo porque não gosto de copo vazio), e como Piracicaba já teve muitas famas distintas, por que não adotar o título de cidade cervejeira?

Fica aí a dica e vamos celebrar. Escolha sua cerveja artesanal preferida e vamos comemorar o mês de aniversário de Piracicaba. Saúde!

Apoio

Quero aqui aproveitar e agradecer a Beer4u Piracicaba pelo apoio na fotografia que ilustra o artigo

@beer4upiracicaba

Rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268

Clube Cervejeiro Brasil tem as melhores cervejas e bonifica sócios

Além de receber cervejas em casa, assinatura dá pontos, brindes e vantagens

Iniciativa da Cervejaria Audax, o Clube Cervejeiro Brasil é a mais nova opção de um clube de assinatura de bebidas no país. Porém, não é apenas mais um, a proposta é ser diferenciada em vários aspectos, fugir do lugar comum e do tradicional, funcionando como um programa de pontos ilimitados.

 

Diferente do sistema em que o assinante simplesmente paga e recebe o produto em sua casa, a ideia do Clube Cervejeiro Brasil é a de bonificar o sócio que indicar um novo associado. Funciona assim: ao indicar um novo membro é gerado um bônus que vai acumulando pontos para se trocar por brindes, produtos cervejeiros e outros benefícios.

Ou seja, além de receber, mensalmente, o Kit com seis cervejas especiais, a assinatura gera, automaticamente, um link no cadastro do associado que vai somando as indicações e acumulando pontos, quanto mais amigos indicar, mais benefícios pode conquistar.

 

O Kit mensal do Clube Cervejeiro Brasil é exclusivo e sempre trará uma seleção dos melhores estilos e rótulos Cervejaria Audax em parceria com a Brew Center, uma das grandes fabricantes de cervejas especiais do Brasil.

 

A assinatura ao Clube Cervejeiro Brasil se difere dos demais ao funcionar como um clube de vantagens, oferecendo benefícios e brindes que podem ser trocados por produtos exclusivos.

Lançado no mês de maio, o kit inicial trouxe as cervejas Premium Lager, Hoppy Lager e a IPA. Já o segundo kit, trouxe a Witbier e em julho, a Stout. Em agosto será a vez da APA, lembrando que o kit mensal traz seis garrafas, sendo dois exemplares da cerveja do mês e as outras quatro são compostas por um mix dos estilos enviados nos meses anteriores.

Serviço

Clube Cervejeiro Brasil

www.clubecervejeirobrasil.com.br

@clubecervejeirobrasil 

 

Outback se une à Petz e MeuAuAu para incentivar adoção de cães

Para celebrar a semana do Dia do Amigo, o Outback firmou uma parceria inédita com as empresas Petz e MeuAuAu. Juntas, as marcas estão promovendo uma ação super especial, que combina comida gostosa, presente exclusivo e a oportunidade do ‘match perfeito’ para aqueles que ainda não encontraram seu melhor amigo canino. Durante toda a semana, fotos de cãezinhos em busca de uma família estão no hotsite da ação para que as pessoas possam encontrar um ‘aumigo’ de verdade.

Quem quiser conhecer os cãezinhos disponíveis para adoção pode acessar www.outback.com.br/diadoamigo e verificar todos os detalhes.

Além disso, até o dia 25 de julho, a marca de temática australiana irá presentear os ‘aumigos’ com uma coleira customizada. O item acompanhará os pedidos realizados exclusivamente no delivery, via iFood, para os consumidores que comprarem os combos especiais criados para a data e enquanto durarem os estoques. Os combos que fazem parte da ação são o Cãobo Ribs (Ribs on The Barbie + Iced Tea de 500ml) e o Cãobo Wings (Super Wings + 1 Growler de 1L de Chopp Brahma), que saem por R$ 89,90 cada. O cliente ainda pode escolher o tamanho da coleira exclusiva e produzida em parceria com a MeuAuAu, disponível em P, M e G. Cada combo dá direito à uma coleira.

Na região, o Outback possui uma unidade no Shopping Piracicaba, todas com o serviço de delivery disponível.

Sobre o Outback

O Outback Steakhouse possui 114 restaurantes no Brasil e está presente em 49 cidades, 16 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin' Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill.

Chegou a cerveja que vai te hipnotizar!

Corvus é a Mocha Stout da Cervejaria Hipnose que provei na Cave Beer do Posto Ipiranga (Costa Parado)

O estado hipnótico é aquele em que a consciência se encontra com sua verdadeira essência, quando todas as possibilidades existem, sem máscaras, sem muros e onde tudo é permitido. Pois é exatamente assim que a Cervejaria Hipnose se define em suas redes e foi dessa maneira que me senti ao provar dessa cerveja que acaba de desembarcar na cidade e que, tenho certeza, vai deixar a galera cervejeira de Piracicaba em transe.

Há tempos que eu gostaria de experimentar essa cerveja do município de Lençóis Paulista, mas a logística não me permita. Agora, finalmente, esse verdadeiro elixir maltado está jorrando pelas torneiras dos bares e pubs piracicabanos.

Com vários estilos disponíveis (Pilsen, Weiss, Everyday IPA, Session IPA, Oatmeal Stout e Vienna Lager), a Cervejaria Hipnose pode ser encontrada na Cave Beer do Posto Costa Prado (Ipiranga), Delicato Tap House, Empório Padovani, Macaco Chapa, Crazy Beer, Conveniência Posto Gianna, Empório Frios & Cia., Hop Flyers Tap Room, Conveniência Centenário e no Supermercado LSB, em Saltinho.

Já provei quatro desses rótulos e posso garantir que irão hipnotizar os apreciadores da bebida. A Pilsen #NoFilter é uma clássica puro malte – mais turva por não ser filtrada e de baixo amargor. Já o aroma é floral dos lúpulos nobres alemães que utiliza. A Weiss é muito equilibrada, leve e suave. Teor alcoólico de 5,3% e amargor de 11 IBUs.

Já a Brain Wash é carro chefe da Hipnose. Inspirada nas session IPAs californianas essa cerveja, de corpo baixo e paladar seco, leva doses insanas de lúpulo citra e cascade, sempre na mesma proporção. Essa cerveja é tão maravilhosa que você não percebe que se trata de uma Session IPA, pois em se tratando de aroma e sabor está muito acima de muitas cervejas desse estilo.

Finalizei a degustação com a Corvus, uma Mocha Stout que tem na composição aveia e cacau biodinâmico, combinação ideal para os dias mais frios. Seus 35 IBUs e 5,4 de álcool ABV dão um equilíbrio perfeito, fazendo com que o paladar não perca nada que essa cerveja pode oferecer.

Leuven relança duas cervejas

Dark Wolf e Wee Heavy Queen fazem parte da linha sazonal de inverno da cervejaria piracicabana

A Cervejaria Leuven relançou duas de suas cervejas na última semana. Ambas fazem parte da linha sazonal de cervejas especiais pensadas exclusivamente para o período mais frio do ano.

A Wee Heavy Queen pertence a linha invernal, mas isso não significa que o rótulo não possa ser consumido em outras estações. A intenção da Leuven é oferecer uma cerveja potente e alcoólica para aquecer as temperaturas mais baixas e acompanhar pratos típicos da gastronomia de inverno.

Conhecida por elaborar receitas criativas de estilos clássicos belgas, dessa vez a cervejaria piracicabana escolheu um estilo tradicionalmente escocês, caracterizado como uma cerveja intensa. De tonalidade acobreada com belos reflexos rubis, apresenta aromas e sabores ricamente maltados, lembrando caramelo, nozes e levemente grãos tostados. É marcante no palato e causa leve sensação de aquecimento devido aos seus 8,5% de graduação alcoólica.

O rótulo traz uma guerreira com a intenção de representar a força da mulher e homenagear as que fazem ou fizeram a diferença em diversas áreas, tais como Tarsila do Amaral na cultura, Marie Curie na ciência, Malala Yousafzai nos direitos humanos e muitas outras.

A Leuven Wee Heavy Queen se revelou entre os paladares mais críticos e foi premiada com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja 2020. A complexidade do estilo também ganha destaque no viés gastronômico, sugerindo desde a mais simples contemplação degustativa da cerveja, até as mais elaboradas e requintadas harmonizações. Acompanhando lindamente carnes vermelhas, joelho de porco e queijos de mofo azul, sem falar que é muito atrativa com sobremesas como pudim.

Dark Wolf

Sempre fabricada no inverno, a cerveja sazonal de estilo belga Quadrupel é intensa, alcoólica e saborosa. A edição de Dark Wolf de 2021 é limitada e exclusiva, contendo poucas e especiais garrafas vedadas com cera.

Por causa do perfil refinado e gastronômico, a Dark Wolf levou cinco medalhas nos últimos cinco campeonatos cervejeiros que participou (Bronze na Copa Cervezas de América 2019, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2019, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2020, prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 e Ouro no World Beer Awards Brazil Winner), um grande reconhecimento do trabalho da Leuven. O rótulo da Dark Wolf segue a identidade da marca, trazendo a cabeça de um lobo e espadas medievais.

No sensorial, a cerveja tem tonalidade marrom acobreado e vigorosa formação de espuma, apresenta um perfil bem definido pelos maltes, com notas aromáticas e sabor de caramelo, frutas vermelhas passas, tâmaras e com final elegante de notas vínicas e de carvalho francês. Com corpo potente e complexo, tem final adocicado, levemente seco e com aquecimento, causado pelos 10% de graduação alcoólica.

Para o relançamento deste ano, a Leuven criou um enredo cômico e irreverente, contando sobre monges e lobos com toque de mistério e fantasia. Assista: https://youtu.be/Hsq3zKnhNZQ

Cervejaria Leuven

Fundada em 2010, a cervejaria piracicabana nasceu da paixão dos irmãos Alexandre e Fernando Godoy pelas cervejas artesanais. O nome Leuven é inspirado na cidade belga de mesmo nome e faz homenagem aos incríveis estilos produzidos por esse país. Atualmente, com 12 rótulos em seu portfolio e capacidade mensal de produção de 70 mil litros, a cervejaria faz parte da CBCA (Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal), grupo de cervejarias que se uniram com o objetivo de fortalecer, aumentar a capacidade produtiva, priorizar a qualidade dos produtos e maximizar a distribuição.

Serviço

Avenida Comendador Pedro Morganti, 4.795, bairro Monte Alegre - Piracicaba. Telefone: (19) 3422-1802. Taberna Leuven - Via Comendador Pedro Morganti, 4.749, no Monte Alegre - horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 17h às 23h; aos sábados, das 11h às 23h; aos domingos, das 11h às 16h.

Cervejas piracicabanas ideais para degustar neste inverno

Além do frio, o inverno é a estação mais secas do ano e essa temporada é caracterizada pelas temperaturas amenas e baixas durante o dia, com aquele sol que não esquenta, e bem frias ao longo da noite. Esse clima combina com a degustação de cervejas escuras, robustas e complexas.

A época é propícia para transitar entre os estilos que apresentam notas frutadas, de especiarias, com aromas marcantes e, principalmente, ricas em sabor. Receitas de Ales, como IPAs e Stouts são algumas que mais harmonizam com essa estação.

Abaixo você confere indicações de cervejas piracicabanas que têm muita personalidade, apresentam características como malte em evidência, notas marcantes de lúpulo e possuem sabores especiais. Veja e aproveite as dicas:

Capitão Barbosa - Cevada Pura

Existem muitas cervejas com diferentes sabores e misturas aguardando para serem exploradas. Inclusive, aqui em Piracicaba temos ótimas opções. Começando pela Capitão Barbosa, que é uma cerveja do estilo American Rye Wine, possui teor alcoólico de 11,5% e amargor em 80 IBU.

Para aumentar ainda mais sua complexidade, essa cerveja foi maturada por um ano e meio, além disso, possui um dulçor pronunciado com notas de frutas secas, uma coloração avermelha, corpo denso (quase licoroso) e uma bela espuma cremosa e persistente.

Spirit Warm Blood - Cervejaria Leuven

A Leuven Spirit Warm Blood é uma Red Ale maturada em barricas de carvalho francês, usados anteriormente para maturação de vinho do porto. O resultado disso é uma cerveja exótica e complexa, que surpreende no paladar.

Seu estilo é o da escola inglesa Old Ale, tem aparência opaca e coloração cobre/âmbar, possuindo baixo amargor, mas o teor alcoólico é 7%. O aroma traz notas vinificas, amadeiras e de toffee.

Dubbel Cacau - Cervejaria Leuven

Essa Belgian Dubbel da Cervejaria Leuven é uma cerveja que cai bem para quem não curte muito os estilos muito amargos, pois possui apenas 22 IBUs. Porém, apesar do baixo amargor é muito saborosa e seu teor alcoólico de 7,5%.

Double IPA - A Tutta Birra

A cervejaria A Tutta Birra acaba lançar uma Double IPA com adição dos lúpulos Idaho 7 e Loral. A combinação deixa tudo mais forte, com seus 70 IBUs, aromática e o teor alcoólico é 8,5%.

Além de estar na torneira da cervejaria, uma Double IPA d’A Tutta Birra também está engatada na Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 - Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Stout da Dama na Cervejaria Nhô Quim

Uma das mais premiadas cervejas da Dama Bier pode ser apreciada nas torneiras da Nhô Quim Cervejaria, a mais nova taproom da cidade. A Stout da Dama é uma interpretação do estilo American Stout, sendo produzida com quatro variedades de maltes e três de lúpulo. Contento 6% de álcool e alto amargor (40 IBU). A Nhô Quim Cervejaria fica na Rua Luiz de Queiroz, 605 @nhoquimcervejaria

Beer4U-Piracicaba tem cerveja sabor bacon

A novidade desta semana é a cerveja com gosto de bacon. Trazida pela Beer4U Piracicaba, o rótulo já está disponível nas torneiras da casa, que é uma mistura de beerstore com taphouse.

O estilo dessa preciosidade é Rauchbier, que na tradução literal do alemão quer dizer cerveja defumada, mas também pode se dizer bacon líquido.

“O amado aroma de bacon é bem presente, com notas salgadas e defumadas. O que difere de tudo do que já provei, ou seja, não é nada convencional. Mas, a experiência é sensacional”.

Batizada de X-Bacon, trata-se de uma cerveja do estilo Red Ale com 7,5% de teor alcoólico, produzida pela cervejaria gaúcha Seasons e lançada em parceria com a Weyermann, empresa pioneira na disseminação dos chamados maltes especiais.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

A elaboração dessa cerveja utiliza 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de quatro meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon Rauchbock está engatada na torneira da Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba