Evento foi realizado
pela Secretaria de Turismo de Brotas em parceria com o Núcleo Cervejeiro
Brotense
A primeira edição da Semana Cervejeira de Brotas marcou o início do Núcleo Cervejeiro Brotense, uma
parceria entre as cinco cervejarias da cidade: Aventura Líquida, Brotas Beer,
Casa da Mina, Cultiva e Limonis, que objetiva fomentar e fortalecer o mercado
cervejeiro da região, proporcionando apoio e união entre os produtores locais.
Estrategicamente, e não
por acaso, a celebração foi agendada para
acontecer na semana em que se comemora St. Patrick’s Day, a festa
tradicionalmente associada ao consumo de cerveja.
“Para comemorar a data e a criação do Núcleo Cervejeiro Brotense, realizamos esse evento que se
mostrou muito promissor para o turismo da cidade e, a partir de agora, esperamos realizar anualmente para
fortalecer cada vez mais a cultura cervejeira em Brotas”, afirmou Márcio
Egea Secafin, técnico cervejeiro da Brotas Beer,
que levou sete estilos para as torneiras da festa.
O evento foi realizado no Largo do
CIAM (Centro de Interpretação Ambiental), nos dias 15, 16 e 17 de março e,
durante os três dias, aconteceram diversas apresentações musicais, num total de
nove bandas, além de contar com área gastronômica e espaço kids, tudo com entrada
gratuita.
“Trouxemos para essa primeira Semana Cervejeira de Brotas nove dos
mais de 15 estilos produzidos pela Casa da Mina e estamos oferecendo uma régua
de degustação para que o público possa experimentar e saborear todos”, explicou
Ciliana
Liorci (foto acima) ao lado do marido e mestre cervejeiro, Gilberto Liorci Jr.
Com cinco torneiras, cada uma com um estilo diferente, os cervejeiros
da Aventura Líquida também
aprovaram a realização do evento. “Esse
evento marcou a união das cervejarias de Brotas e que seja muito próspera essa
adesão de todas para o bem do produtor e em prol de uma cerveja de cada vez
mais qualidade”, Wagner Roberto Sacardo Filho, sócio proprietário da Aventura
Líquida.
Desfrutando do
sucesso do evento, Rodrigo Parisi da Cerveja Cultiva estava empolgado com os resultados positivos que a Semana
Cervejeira trouxe para a marca.
“Estão todos de parabéns pela
organização e pela resposta do público. Como a Cultiva fica na zona rural da cidade aqui podemos apresentar
aquilo que temos de mais original e, porque não dizer, orgânico, como a nossa
Strong Bitter, que é uma cerveja de sabor único, pois possui mel silvestre em
sua fórmula”, informou Rodrigo que é dono da cervejaria com o irmão Robson e trouxeram cinco estilos para participar da Semana Cervejeira de Brotas.
Cerveja ao vivo
Convidada
pela organização do evento pra demostrar como é fácil produzir cerveja, a Lamas
Brew Shop, loja de insumos para cervejarias situada em Campinas, reuniu os
equipamentos básicos e fez uma demonstração ao vivo para os presentes de como
se faz a cerveja.
“Além
da loja, também oferecemos um curso prático de produção de cerveja artesanal em
casa. As aulas ensinamos as técnicas da indústria cervejeira adaptadas para
quem quer fazer cerveja na garagem de casa. Com um passo a passo claro e
equipamentos simples, que é exatamente o que estamos demonstrando aqui para o
público”, afirmou Elso Rigon (foto acima), sócio proprietário da Lamas Brew Shop.
Em
geral, o curso tem carga horária de seis a oito horas entre teoria e prática e
os ensinamentos partem do básico, como a matéria prima e os equipamentos
necessários, passando pela moagem dos grãos, mostura e fervura, até a parte
fermentação, maturação e o envase do produto finalizado.
“Olhando aqui essa apresentação, você percebe como é fácil fazer
cerveja artesanal em casa. Logico que alguns equipamentos mínimos são
necessários, mas estamos aqui para mostrar e tirar dúvidas sobre como produzir
sua própria cerveja, desde a moagem dos grãos até o envase”, completou Elso.
Brotas Bar tem as cervejas da cidade
Como nem tudo em Brotas é aventura ou cerveja artesanal, nos dias do evento buscamos atrações e restaurantes pela cidade e as opções são ótimas, mas destaco o Brotas Bar, um restaurante temático indicado pelo Guia Quatro Rodas.
Mas a escolha do
Brotas Bar não se deu somente pelo seu excelente cardápio, mas sim por causa da
casa prestigiar os produtores locais de cerveja e disponibilizar aos clientes
duas das marcas de cerveja produzidas na cidade, assim o chope da casa é da
Aventura Líquida e as cervejas da Brotas Beer.
Após as cervejas e as entradas, jantamos o talharim artesanal ao molho triple funghi e saboroso gnocchi de batatas ao molho pomodoro e deliciosas iscas de filé mignon.
Localizado em
um casarão centenário e bem no centro da cidade, na ‘famosa’ rua das agências
de turismo, a casa possui um ambiente aconchegante, muito bem decorado e com um
cardápio variado de excelentes opções.