Leuven relança duas cervejas

Dark Wolf e Wee Heavy Queen fazem parte da linha sazonal de inverno da cervejaria piracicabana

A Cervejaria Leuven relançou duas de suas cervejas na última semana. Ambas fazem parte da linha sazonal de cervejas especiais pensadas exclusivamente para o período mais frio do ano.

A Wee Heavy Queen pertence a linha invernal, mas isso não significa que o rótulo não possa ser consumido em outras estações. A intenção da Leuven é oferecer uma cerveja potente e alcoólica para aquecer as temperaturas mais baixas e acompanhar pratos típicos da gastronomia de inverno.

Conhecida por elaborar receitas criativas de estilos clássicos belgas, dessa vez a cervejaria piracicabana escolheu um estilo tradicionalmente escocês, caracterizado como uma cerveja intensa. De tonalidade acobreada com belos reflexos rubis, apresenta aromas e sabores ricamente maltados, lembrando caramelo, nozes e levemente grãos tostados. É marcante no palato e causa leve sensação de aquecimento devido aos seus 8,5% de graduação alcoólica.

O rótulo traz uma guerreira com a intenção de representar a força da mulher e homenagear as que fazem ou fizeram a diferença em diversas áreas, tais como Tarsila do Amaral na cultura, Marie Curie na ciência, Malala Yousafzai nos direitos humanos e muitas outras.

A Leuven Wee Heavy Queen se revelou entre os paladares mais críticos e foi premiada com medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja 2020. A complexidade do estilo também ganha destaque no viés gastronômico, sugerindo desde a mais simples contemplação degustativa da cerveja, até as mais elaboradas e requintadas harmonizações. Acompanhando lindamente carnes vermelhas, joelho de porco e queijos de mofo azul, sem falar que é muito atrativa com sobremesas como pudim.

Dark Wolf

Sempre fabricada no inverno, a cerveja sazonal de estilo belga Quadrupel é intensa, alcoólica e saborosa. A edição de Dark Wolf de 2021 é limitada e exclusiva, contendo poucas e especiais garrafas vedadas com cera.

Por causa do perfil refinado e gastronômico, a Dark Wolf levou cinco medalhas nos últimos cinco campeonatos cervejeiros que participou (Bronze na Copa Cervezas de América 2019, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2019, bronze no Concurso Brasileiro de Cervejas 2020, prata no Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 e Ouro no World Beer Awards Brazil Winner), um grande reconhecimento do trabalho da Leuven. O rótulo da Dark Wolf segue a identidade da marca, trazendo a cabeça de um lobo e espadas medievais.

No sensorial, a cerveja tem tonalidade marrom acobreado e vigorosa formação de espuma, apresenta um perfil bem definido pelos maltes, com notas aromáticas e sabor de caramelo, frutas vermelhas passas, tâmaras e com final elegante de notas vínicas e de carvalho francês. Com corpo potente e complexo, tem final adocicado, levemente seco e com aquecimento, causado pelos 10% de graduação alcoólica.

Para o relançamento deste ano, a Leuven criou um enredo cômico e irreverente, contando sobre monges e lobos com toque de mistério e fantasia. Assista: https://youtu.be/Hsq3zKnhNZQ

Cervejaria Leuven

Fundada em 2010, a cervejaria piracicabana nasceu da paixão dos irmãos Alexandre e Fernando Godoy pelas cervejas artesanais. O nome Leuven é inspirado na cidade belga de mesmo nome e faz homenagem aos incríveis estilos produzidos por esse país. Atualmente, com 12 rótulos em seu portfolio e capacidade mensal de produção de 70 mil litros, a cervejaria faz parte da CBCA (Companhia Brasileira de Cerveja Artesanal), grupo de cervejarias que se uniram com o objetivo de fortalecer, aumentar a capacidade produtiva, priorizar a qualidade dos produtos e maximizar a distribuição.

Serviço

Avenida Comendador Pedro Morganti, 4.795, bairro Monte Alegre - Piracicaba. Telefone: (19) 3422-1802. Taberna Leuven - Via Comendador Pedro Morganti, 4.749, no Monte Alegre - horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 17h às 23h; aos sábados, das 11h às 23h; aos domingos, das 11h às 16h.

Cervejas piracicabanas ideais para degustar neste inverno

Além do frio, o inverno é a estação mais secas do ano e essa temporada é caracterizada pelas temperaturas amenas e baixas durante o dia, com aquele sol que não esquenta, e bem frias ao longo da noite. Esse clima combina com a degustação de cervejas escuras, robustas e complexas.

A época é propícia para transitar entre os estilos que apresentam notas frutadas, de especiarias, com aromas marcantes e, principalmente, ricas em sabor. Receitas de Ales, como IPAs e Stouts são algumas que mais harmonizam com essa estação.

Abaixo você confere indicações de cervejas piracicabanas que têm muita personalidade, apresentam características como malte em evidência, notas marcantes de lúpulo e possuem sabores especiais. Veja e aproveite as dicas:

Capitão Barbosa - Cevada Pura

Existem muitas cervejas com diferentes sabores e misturas aguardando para serem exploradas. Inclusive, aqui em Piracicaba temos ótimas opções. Começando pela Capitão Barbosa, que é uma cerveja do estilo American Rye Wine, possui teor alcoólico de 11,5% e amargor em 80 IBU.

Para aumentar ainda mais sua complexidade, essa cerveja foi maturada por um ano e meio, além disso, possui um dulçor pronunciado com notas de frutas secas, uma coloração avermelha, corpo denso (quase licoroso) e uma bela espuma cremosa e persistente.

Spirit Warm Blood - Cervejaria Leuven

A Leuven Spirit Warm Blood é uma Red Ale maturada em barricas de carvalho francês, usados anteriormente para maturação de vinho do porto. O resultado disso é uma cerveja exótica e complexa, que surpreende no paladar.

Seu estilo é o da escola inglesa Old Ale, tem aparência opaca e coloração cobre/âmbar, possuindo baixo amargor, mas o teor alcoólico é 7%. O aroma traz notas vinificas, amadeiras e de toffee.

Dubbel Cacau - Cervejaria Leuven

Essa Belgian Dubbel da Cervejaria Leuven é uma cerveja que cai bem para quem não curte muito os estilos muito amargos, pois possui apenas 22 IBUs. Porém, apesar do baixo amargor é muito saborosa e seu teor alcoólico de 7,5%.

Double IPA - A Tutta Birra

A cervejaria A Tutta Birra acaba lançar uma Double IPA com adição dos lúpulos Idaho 7 e Loral. A combinação deixa tudo mais forte, com seus 70 IBUs, aromática e o teor alcoólico é 8,5%.

Além de estar na torneira da cervejaria, uma Double IPA d’A Tutta Birra também está engatada na Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 - Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Stout da Dama na Cervejaria Nhô Quim

Uma das mais premiadas cervejas da Dama Bier pode ser apreciada nas torneiras da Nhô Quim Cervejaria, a mais nova taproom da cidade. A Stout da Dama é uma interpretação do estilo American Stout, sendo produzida com quatro variedades de maltes e três de lúpulo. Contento 6% de álcool e alto amargor (40 IBU). A Nhô Quim Cervejaria fica na Rua Luiz de Queiroz, 605 @nhoquimcervejaria

Beer4U-Piracicaba tem cerveja sabor bacon

A novidade desta semana é a cerveja com gosto de bacon. Trazida pela Beer4U Piracicaba, o rótulo já está disponível nas torneiras da casa, que é uma mistura de beerstore com taphouse.

O estilo dessa preciosidade é Rauchbier, que na tradução literal do alemão quer dizer cerveja defumada, mas também pode se dizer bacon líquido.

“O amado aroma de bacon é bem presente, com notas salgadas e defumadas. O que difere de tudo do que já provei, ou seja, não é nada convencional. Mas, a experiência é sensacional”.

Batizada de X-Bacon, trata-se de uma cerveja do estilo Red Ale com 7,5% de teor alcoólico, produzida pela cervejaria gaúcha Seasons e lançada em parceria com a Weyermann, empresa pioneira na disseminação dos chamados maltes especiais.

O caráter defumado do estilo acontece pelo uso de maltes que passaram por um processo de defumação. O perfil sensorial, bastante exótico, apresenta aromas fenólicos, lembrando madeira, fumaça e bacon.

A elaboração dessa cerveja utiliza 90% de malte defumado, um fermento neutro e uma maturação de quatro meses. O perfil intenso do defumado é realçado pelo toque de amargor do lúpulo utilizado.

A Seasons X-Bacon Rauchbock está engatada na torneira da Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Cevada Pura relança sua Stout Oatmeal

Ideal para combater o frio, a Cevada Pura acaba de relançar seu rótulo sazonal mais premiado: a Stout Oatmeal. Vencedora de três medalhas de ouro, essa tricampeã já está disponível nas torneiras da cervejaria.

Estilo que se caracteriza pela adição de aveia, a Oatmeal Stout apresenta uma cremosidade incrível e a versão da Cevada Pura está magnífica, com espuma cremosa e coloração bege.

Com aroma achocolatado, ela possui notas de toffee logo de início. No paladar, lembra café, porém a aveia utilizada em seu processo de fabricação ameniza o amargor dos maltes torrados.

Apesar de ser considerada uma bebida de inverno, a Oatmeal Stout é mais leve e possui “apenas” 30 IBUs e 5,9% de graduação alcoólica (ABV). Ideal para acompanhar defumados, bem passados ou sobremesas à base de chocolate, em breve essa cerveja estará disponível em latas  de 473ml.

Cervejas para celebrar nas festas de juninas e julinas

Para celebrar o paladar das festas de juninas e julinas, a Cerveja Blumenau tem duas opções com a adições de pasta de amendoim e coco queimado, com as versões da Macuca com Pé de Moleque e Bala de Coco.

Mesmo que as celebrações de São João e os eventos típicos desta época do ano não aconteçam pelas consequências da pandemia do novo coronavírus, o sabor das festas certamente será protagonista dentro de casa.

Novidade na Beer4U para esse dias frios. A loja acaba de receber um dos mais saborosos rótulos da Cerveja Blumenau. É a Macuca, uma Imperial Stout com teor alcoólico de 10% e 80 IBUs.

Esse estilo é muito apreciado por aqueles que procuram cervejas complexas. Outro diferencial do rótulo é que ele pode ser considerado de guarda: é válido por até três anos e, quanto mais tempo ficar na garrafa, novas características vão sendo acentuadas.

A Imperial Stout é um estilo que tem muita personalidade e essa cerveja é sensacional. Tenho certeza que vai agradar aos apreciadores de cervejas complexas.

A Imperial Stout está engatada na torneira da taphouse e as versões com amendoim e o coco são engarrafadas e estão a disposição na beerstore.

A Beer4u Piracicaba é uma mistura de beerstore com taphouse e fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

 

Cervejas para esquentar o inverno

Atire a primeira pedra, ou encha o primeiro copo, quem nunca optou por trocar a cerveja pelo o vinho durante o inverno. O frio está aí e as baixas temperaturas pedem que você deixe a loira gelada de lado para investir em bebidas mais quentes, certo? Errado! 

É nessa época do ano que você pode descobrir novos sabores e rótulos, investindo em cervejas próprias para a estação mais fria do ano.

Afinal, quem disse que os dias gelados do inverno só combinam com um achocolatado quentinho ou um vinho? Nada disso! Não é só possível, como delicioso experimentar determinadas cerveja no inverno.

E, um dos estilos que promete aquecer a temporada é a Stout e suas diversas variações, alguns são bem conhecidas e características, como as Dry Stout (mais seca e leve), Oatmeal Stout (com aveia), Sweet Stout (adição de lactose) e Coffee Stout (com café). As estrelas deste estilo são as Imperial Stout, intensas e refinadas.

 Vibeer lança Oatmeal Stout

A Vibeer Cervejaria aproveitou a chegada do inverno para trazer sua novidade sazonal e acabou de lançar uma Oatmeal Stout que já está disponível nas torneiras das taphouses Delicato e Em Nome do Malte.

A cigana piracicabana, que batiza suas receitas de forma bastante romântica, nomeou seu mais novo rótulo de Moon e, como uma noite enluarada, a cerveja é perfeita e apropriada para se apreciar em qualquer época do ano.

Por ser uma Oatmeal Stout, que se caracteriza pela adição de aveia, ingrediente que a deixa bem mais leve, resultando em uma cerveja de baixo teor alcoólico (4,5%), muito equilibrada, aveludada e bastante suave.

O estilo traz uma combinação de corpo e amargor médios (35 IBUs), mas de espuma cremosa e espessa. Aroma e sabor com notas de malte, chocolate, grãos torrados e nozes.

Coffee IPA

Como é um estilo bem sazonal, algumas cervejarias está aproveitando a época para lançar suas versões e as piracicabanas não estão ficando atrás. A Tutta Birra acaba de lançar uma Coffee IPA, combinação sensacional e que promete agradar os paladares mais exigentes: uma cerveja com café.

O alto amargor (50 IBUs) contrasta com a forte presença de café e a combinação fica muito equilibrada nesta cerveja que é bastante aromática e o teor alcoólico é 6%.

Imperial Stout

Da Cervejaria Blumenau, a Macuca é uma Imperial Stout potente e licorosa, que leva em sua receita uma combinação de seis tipos diferentes de maltes.

O resultado é uma cerveja complexa e muito forte, com teor alcoólico de 10% ABV e altíssimo amargor, que atinge 80 IBUs.

Para quem não conhece, vale a pena experimentar esse estilo e deixar a Imperial Stout varrer sua boca para perceber todo esse paladar. O aroma e sabores são de torra, chocolate amargo, café, frutas escuras e amadeirado. Celebre uma fria noite com esta cerveja aconchegante.

Bock em dobro

De estilo Doppelbock, a Paulaner Salvator é a cerveja que fundou a cervejaria Paulaner. Sendo fabricada quase exatamente da mesma maneira desde o final do século XVIII, esta bebida é normalmente consumida nas estações frias, como se fosse um conhaque.

Por ser uma cerveja de baixa fermentação, tem um baixo índice de amargor, apenas 28 IBUs. Em compensação, o teor alcoólico é de 7,9% e a temperatura ideal de consumo fica entre 14 e 16 ºC.

Esses dois últimos estilos podem ser encontrado na Beer4u Piracicaba, que fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba

Cervejaria Paulaner invade Beer4u Piracicaba

Falar de cerveja artesanal em Piracicaba me deixa com vontade de procurar novidades, mas não é sempre que encontro. A cidade tem ótimos locais para os amantes de cerveja se esbaldarem com tantas alternativas quando estão procurando estilos diferentes e especiais.

As opções vão desde cervejarias a bares especializados na bebida mas, como eu já conheço todas, às vezes não encontro o que estou procurando, ou algo novo.

Porém, essa semana foi diferente e a grande descoberta foi em um ambiente já velha conhecido, mas que agora tem um novo e saboroso atrativo. A Beer4u Piracicaba é a primeira casa da cidade a oferecer a cerveja Paulaner em suas torneiras.

A loja na verdade é uma mistura de beerstore com taphouse e tem um visual bem descolado, que lembra um pub antigo, com tambores no lugar das mesas e banquetas no salão.

No andar térreo há 15 torneira com os estilos de cerveja mais variados, de várias marcas, como Berggren, Marés e Hocus Pocus, para os apreciadores provarem sem moderação. Ainda no piso inferior, a linha da Paulaner, que é uma das mais populares cervejas feitas em Munique e apreciada em todo o mundo, está presente em latas e garrafas.

Mas, a grande novidade está na parte superior, no terraço da Beer4u Piracicaba, que agora tem uma torre com duas torneiras da Cervejaria Paulaner engatadas e oferecendo duas deliciosas opções dessa cerveja fabricada desde 1634.

A Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb, umas das maistradicionais cervejas alemãs de trigo; e a Paulaner Salvator, clássico da cervejaria alemã, seu estilo é doppelbock, uma cerveja forte, encorpada e com o teor alcoólico de 7,9%.

Além dessas duas opções, na Beer4u Piracicaba também pode ser encontrada outros estilos, como a Paulaner Lemon Radler, conhecida como bebida para ciclistas. Perfeita para o clima brasileiro, por conter suco de limão, a cerveja tem aroma cítrico, é muito leve e refrescante.

A Beer4u Piracicaba fica na rua Saldanha Marinho, 1390 – Bairro dos Alemães (19) 99384-8268 @beer4upiracicaba